Фруктовый лёд «Радуга»

Голосов: 1

Время: 8 час. 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 10

Пищевая ценность одной порции:

Калории 171, всего жиров 0 г., насыщенные жиры 0 г., белки 3 г., углеводы 41 г., клетчатка 0 г., холестерин 0 мг., натрий 202 мг., сахар 39 г.

«Для этого фруктового льда я рассматривал много различных ингредиентов, включая фруктовые соки или пюре, но цвета были недостаточно яркими. И тут меня осенило: желе с фруктовым вкусом станет идеальным вариантом! Цвета получаются очень насыщенными», — делится автор рецепта Халил Хаймор.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

по 5 ч. л. сухой смеси для клубничного, апельсинового, лимонного, лаймового, черничного и виноградного желе
6 ч. л. ультрамелкого сахара
3 и 3/4 ст. кипятка

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Положите смеси для желе по отдельности в небольшие миски. Добавьте по 1 ч. л. ультрамелкого сахара.
Начиная с клубники и работая с одним вкусом за раз, налейте в каждую миску по 0,5 ст. и 2 ст. л. кипятка. Осторожно перемешивайте, пока желатин и сахар не растворятся.

Равномерно распределите клубничное желе по десяти формочкам для мороженого объёмом 90 мл. (примерно по 1 ст. л. на формочку). Замораживайте до полного застывания, примерно 15 минут. Повторите то же самое с остальными вкусами в следующем порядке: апельсин, лимон, лайм, черника и виноград.
Накройте формочки для мороженого крышками и вставьте деревянные палочки. Заморозьте до полного застывания, примерно на 8 часов или на ночь.
Достаньте фруктовый лёд из морозилки. Дайте постоять при комнатной температуре, чтобы они легко выскользнули, примерно 10 минут.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар