Пицца с картофелем, луком и беконом

Голосов: 1

Время: 8 час. 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 1098, всего жиров 57 г., насыщенные жиры 20 г., белки 39 г., углеводы 109 г., клетчатка 8 г., холестерин 76 мг., натрий 2099 мг., сахар 20 г.

Эта сытная пицца может похвастаться всем, что вы так любите в варениках, – чесночным картофельным пюре, сладким жареным луком, сыром и солёными кусочками жареного бекона. Отличная идея совместить два вкусных блюда в одном! Подавайте, сбрызнув натуральным йогуртом и посыпав зелёным луком.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

4 сладких лука, тонко нарезанных
4 ст. л. оливкового масла
450 гр. покупного теста для пиццы, оставьте при комнатной температуре на 4 часа
110 гр. тёртого сыра Монтерей-Джек
110 гр. тёртого пармезана
1 контейнер (700 гр.) картофельного пюре с чесноком, желательно Good & Gather, комнатной температуры
6 жареных полосок бекона, нарежьте кусочками
1/4 ч. л. хлопьев красного чили
1/4 ст. греческого йогурта, немного разбавьте водой
1 ст. л. рубленого свежего шнитт-лука

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В медленноварке смешайте лук, 2 ст. л. масла и щепотку соли. Готовьте при слабом нагреве, помешивая примерно каждый час, до тёмно-золотистого цвета, 8-10 часов. За час до готовности откройте медленноварку и готовьте без крышки.
Разогрейте духовку до 200°С.

Раскатайте тесто так, чтобы оно поместилось на противне размером 27×42 см. или в большой круглой форме для пиццы.
Сверху сбрызните оставшимся 2 ст. л. оливкового масла и проколите всю поверхность зубцами вилки, чтобы не появлялись пузыри. Выпекайте, проверяя каждые несколько минут, чтобы корж не подгорел, до светло-золотистой корочки в центре, примерно 15 минут. Выньте из духовки и отложите в сторону. Оставьте духовку включенной.
В миске среднего размера смешайте Монтерей-Джек с пармезаном. Добавьте половину сырной смеси к картофельному пюре.
Выложите на корж ровным слоем картофельное пюре. Добавьте карамелизированный лук, бекон, хлопья чили и оставшийся сыр. Запекайте, пока сыр не расплавится, а края пиццы не станут золотистыми, 8-10 минут. Сбрызните йогуртом и посыпьте шнитт-луком.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар