Креветки-гриль с острым коктейльным соусом


Голосов: 0

Подайте на домашней вечеринке коктейль из креветок, и ваши гости останутся в полном восторге. А ещё более вкусными будут креветки, пожаренные на гриле. Для жарки можно использовать любой гриль или сковороду-гриль, главное, чтобы морепродукты приобрели поджаристые полоски, которые придадут им очень аппетитный вид. Для макания отлично подойдёт соус, приготовленный на основе чили соуса, хрена, лимонного сока, с добавлением дополнительных пряностей. Его вкус получается очень пикантным и сбалансированным. То, что нужно для жареных креветок.


Фото - Рэйчел Рэй (Rachael Ray)

Автор рецепта - (Rachael Ray) - телеведущая, знаменитая шеф-повар, бизнес-вумен, кулинарный писатель





Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Креветки-гриль с острым коктейльным соусом
Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 16 крупных креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен
  • 2/3 - 3/4 ст. чили-соуса
  • 2 ст. л. готового хрена
  • 2 ст. л. лимонного сока (примерно из половины лимона)
  • 1 ст. л. острого соуса
  • 2 ч. л. вустерского соуса
  • 1 ч. л. семян сельдерея, 1/3 горсти
  • 1 внутренний стебель сельдерея с листьями на верхушке, мелко порубленный
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. копчёной сладкой паприки
  • Небольшая горсть петрушки, мелко порубленная


Приготовление блюда по рецепту:

  1. Смешайте в миске первые 7 ингредиентов и поперчите по вкусу. Поставьте в холодильник до готовности к использованию.
  2. Нагрейте сковороду-гриль или гриль до умеренно сильного жара.


  3. Смешайте креветки с оливковым маслом, солью, чёрным перцем по вкусу и копчёной паприкой. Насадите креветки на металлические шампуры, чтобы их было легче переворачивать.
  4. Жарьте, пока креветки не станут розовыми и крепкими, около 7-8 минут. Выложите их на блюдо и полейте соусом или поставьте соус на стол.

    Рецепт коктейля из креветок.
Категории:



Похожие рецепты



Индекс цитирования