Кокосовые макаруны с курагой

Голосов: 1

Автор рецепта - Food Network

Это мягкое кокосовое печенье с хрустящими краями наполнено сладкими кусочками кураги, благодаря которой серединка получается более влажной, а лимонная цедра добавляет освежающую цитрусовую нотку. Макаруны легко готовятся и хорошо хранятся в течение недели.

Время: 1 час. 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 24

Пищевая ценность одной порции:

Калории 93, всего жиров 6 г., насыщенные жиры 5 г., белки 1 г., углеводы 10 г., клетчатка 2 г., холестерин 0 мг., натрий 51 мг., сахар 8 г.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2/3 ст. сахара
0,5 ст. кураги, мелко порубленной
2 ч. л. ванильного экстракта
0,5 ч. л. мелкой соли
Белок 2 больших яиц, слегка взбитых
Мелко натёртая цедра половины лимона
3 ст. (примерно 200 гр.) мелкой несладкой кокосовой стружки

Приготовление блюда по рецепту:

Установите решётки в верхней и нижней третях духовки; разогрейте духовку до 175°С. Застелите 2 противня пергаментной бумагой.
Смешайте в большой миске сахар, курагу, ванильный экстракт, соль, яичные белки и лимонную цедру. Добавьте кокосовую стружку и перемешайте, чтобы полностью покрыть её. Выложите по 1 ст. л. теста горками на противни на расстоянии примерно 2,5 см. друг от друга. Смочите кончики пальцев водой и придайте каждому кусочку форму пирамиды.

Выпекайте, поменяв противни местами и повернув другой стороной в середине выпекания, пока печенье не подрумянится по краям, 16-20 минут. Переложите макаруны на решётку и дайте остыть. Храните макаруны в плотно закрытом контейнере не дольше недели.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории:

рецепт / Калорийность готовых блюд / Десерты / Печенье / Фуд Нетворк - рецепты

Похожие рецепты