Бабл Ти: Чай с шариками

Голосов: 5

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Более весёлого напитка для детского праздника, чем чай с шариками, и не придумаешь. Тайваньский чай с шариками из тапиоки давно завоевал популярность во всём мире и до сих пор считается одним из самых креативных и «инстаграмных» напитков. Особенно эффектным он получается с контрастными чёрными шариками тапиоки, которые выглядывают из холодного зелёного чая с молоком.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1/4 ст. тапиоки
1/4 ст. молока
1 ст. холодного зелёного чая

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Отварите 1,5 ст. больших чёрных шариков тапиоки в кипящей воде, 6 минут; накройте крышкой и оставьте на 30 минут.
Смешайте в кастрюле по 1 ст. воды и сахара и доведите до кипения, перелейте сироп в миску. Слейте с тапиоки воду и замочите её в сахарном сиропе. Для подачи положите 1/4 ст. тапиоки в стакан. Смешайте 1 ст. холодного зелёного чая, 3 ст. л. сахарного сиропа, 1/4 ст. молока и 1 ст. л. сахара со льдом; залейте смесью тапиоку.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар