50 идей для ланч-бокса в школу (часть - 2)

Продолжение подборки ежедневных обедов для детей в стиле бэнто ланч-боксов.

29. Безглютеновая паста

Отварите макароны из муки черной фасоли, заправьте оливковым маслом и лимонным соком.

• Меренги «Привидения» (тематическая сладость)
  
• Пирожное «Индюшка на День благодарения»
  

Дополнительно: яблоко и малина. Сладкий перец вы можете вырезать в форме тыквы, и такую же форму придать мандарину, прикрепив плодоножку. Печенье украсьте в стиле Хэллоуина, - шоколадным пауком.

30. Фриттеры с киноа и сладким картофелем

В средней миске смешайте натертый сладкий картофель, муку и яйцо. В другой миске смешайте крупу киноа, лук-порей, разрыхлитель, муку и яйцо. Обжаривайте фриттеры на сковороде.

• Безе с миндалем и корицей
  
• Фриттеры с сиропом (вариант)
  

Дополнительно: помидорки черри, фигурно порезанные морковь и огурец; апельсин и клубника; безе с миндалем и корицей.

31. Оладьи с красной фасолью и яблочный салат

Приготовьте яблочный салат с капустой кале и курагой; сбрызните лимонным соком, посыпьте тыквенными семечками.

Фасоль перетрите в пасту. Приготовьте оладьи, и промажьте получившимся спредом.

• Оладьи
  

Дополнительно: морковь, клубника, мармелад в сахарной обсыпке.

32. Лепешки с фасолью Лима и тофу

Приготовьте лепешки с гречневой мукой, и пшеничные лепешки. Для обмакивания приготовьте соус с фасолью лима.

• Соус из фасоли Лима
  

Дополнительно: маринованный тофу, яблоко посыпанное яблочной приправой, мармелад в сахарной обсыпке. А также овощная нарезка: морковь, огурец, стручковый горох, краснокочанная капуста.

33. Мюсли с йогуртом

Приготовьте на завтрак мюсли из овсяных хлопьев с ягодами годжи, финиками, сушеной вишней и арахисом. В отдельный контейнер налейте натуральный йогурт.

Дополнительно: виноград, ежевика и малина; морковь и огурец; пористый шоколад.

34. Вареники с креветками и тофу

Приготовьте вареники с креветками на пару (Вареники с креветками
и соусом понзу).

Распределите по секциям ланч-бокса следующие ингредиенты: жареный тофу, болгарский перец и горошек сахарный в стручках, булочки, дополните экзотическими фруктами (манго и питахайей).

35. Сэндвич с тунцом

Возьмите серый хлеб для сэндвичей, обрежьте лишнее, чтобы получился цветок. Тунец, консервированный в масле, перемешайте с оливками и петрушкой. Сделайте бутерброд.

• Несладкие маффины с яблоком и репчатым луком
  
• Несладкий маффин с капустой кале и грибами
  

Дополнительно: несладкий маффин, стручковая фасоль с морковью, малина и клубника, желейный мармелад в виде медвежат.

36. Полента с жареным сладким перцем и бобами

Приготовьте поленту: в кастрюле закипятите 4 ст. воды, всыпьте 1 ст. кукурузной крупы, и помешивая, варите, пока вся жидкость не впитается, около 20 мин. Сформируйте ролл, и заморозьте; нарежьте поленту шайбами, обжарьте до золотистого цвета.

Обжарьте овощи: болгарский перец, морковь, кукурузу, фасоль лима. Посыпьте ростками кресс-салата (Жареные овощи).

• Маффин из гречневой муки
  

Дополнительно: маффин из гречневой муки, желейный мармелад. А также фрукты: манго, мандарин, черника, клубника.

37. Фалафель и кукурузный салат

В чашу кухонного комбайна загрузите фасоль лима, нут, 4 ст.л. муки, яйцо, петрушку; взбивайте паузами до однородности. Скатайте из смеси шарики и обваляйте в муке; придайте форму квадрата. Налейте в чугунную сковороду масла на 0,5 см. Обжаривайте фалафель пару минут с каждой стороны.

Для салата: смешайте мини-кукурузу, морковь, помидор, огурец, авокадо и сердцевины пальмы. Сбрызните лимонным соком и посыпьте петрушкой.

Дополнительно: черника и малина, крекеры с добавлением льняного семени, леденцы бон-пари.

38. Кебаб из курицы с салатом

Куриные грудки наколите на деревянные шпажки, и запеките под грилем духовки до румяной корочки.

• Фруктовая пастила в домашних условиях
  

Для салата: смешайте болгарский перец, листья шпината и проростки амаранта.

Дополнительно: черешня и клубника; полента в форме звезды; пастила из натурального фруктового пюре.

39. Салат с томатами и сырными равиоли

Перемешайте покупные равиоли с сырной начинкой с помидорками черри, базиликом, пармезаном и оливковым маслом.

• Фруктовая пастила
  

Дополнительно: морковь и соевые бобы эдамаме, дольки мандарина и клубника, пористый шоколад, пастила из натурального фруктового пюре.

40. Овощные роллы с диким рисом

Замочите дикий рис в течение ночи, отварите. Заверните в тонко нарезанную морковь, огурец и копченый тофу.

Дополнительно: маффин из гречневой муки, соевые бобы эдамаме, киви и малина, фруктовая пастила.

41. Вафли из тыквы и груши

Приготовьте вафли с мускатной тыквой и грушей.

Дополнительно: горошек сахарный в стручках, помидорки черри, виноград и малина, натуральный фруктовый мармелад.

42. Рисовая лапша, обжаренная с тофу и брокколи

Обжарьте рисовую лапшу, тофу, капусту брокколи, морковь, стручки горошка и кукурузу.

Дополнительно: манго и клубника, водоросли нори в кляре, мюсли в виде энергетических шариков.

43. Овощные оладьи

Приготовьте котлеты с крупой киноа и цветной капустой. Дополните соусом для обмакивания из натурального йогурта и лимонного сока.

Порежьте помидоры черри и моцареллу в стиле салата-закуски «Капрезе».

• Индийские оладьи из шпината и нута
  

Дополнительно: клубника и ежевика, шоколадный кекс со сливочным творожным крем-сыром, фунудк в шоколаде.

44. Салат с тунцом на лепешке и соус из фасоли

Возьмите лепешку и промажьте смесью из тунца, моркови и петрушки; скатайте в трубочку и нарежьте на части. Дополните соусом для макания из фасоли лима.

• Салат с тунцом на лепешке
  
• Соус из фасоли Лима
  

Дополнительно: манго и малина, морковь и огурцы, водоросли нори в кляре, кукурузные крекеры.

45. Суп из чечевицы и голубцы

Приготовьте голубцы с виноградными листьями (Долмадес).

Приготовьте суп из чечевицы. А также лепешку из нутовой муки (чечина), разрежьте на части. Дополните йогуртовым соусом с хреном и лимонным соком для обмакивания лепешки и голубцов.

• Долмадес
  
• Суп из чечевицы
  

Дополнительно: дольки лимона и мята, вафли в шоколаде, экзотические фрукты (рамбутан, ягоды физалиса).

46. Бутерброд с моцареллой и жареные овощи

Приготовьте соус песто, исключая добавление орехов. На ломтики обжаренного багета выложите моцареллу, соус песто, жареную морковь, и посыпьте проростками кресс-салата.

Обжарьте приготовленную черную фасоль с тофу, грибами, морковью.

Дополнительно: грибы, персики и гранат, глазированные семечки.

47. Бутерброд с моцареллой и салат из нута

Ломтики багета промажьте соусом песто, выложите моцареллу, перцы из лечо, маслины; полейте оливковым маслом, посыпьте пророщенным кресс-салатом.

Приготовьте салат с нутом, огурцом, сладким перцем, петрушкой; заправьте соусом-винегрет.

• Салат с нутом
  
• Соус песто
  

Дополнительно: ежевика и малина, кекс с добавлением семечек, натуральный фруктовый мармелад.

48. Оладьи и фруктовый смузи

Приготовьте оладьи с яблоком или бананом; дополните соусом, например, разведенным кленовым сиропом.

Приготовьте при помощи блендера фруктово-ягодный напиток смузи.

• Оладьи
  
• Смузи
  
• Пудинг с семенами чиа (полезный десерт)
  

Дополнительно: сладкий перец, манго и виноград, крекеры с льняным семенем, изюм в глазури.

49. Врапы со спаржей и козьим сыром

Возьмите цельнозерновую лепешку, выложите козий сыр, спаржу, проростки кресс-салата; заверните и упакуйте. Дополните йогуртовым соусом с паприкой для обмакивания.

• Запеченная спаржа
  

Приготовьте маффин с цельнозерновой мукой и семечками. Дополните йогуртовым соусом с соком лимона Мейера.

Дополнительно: огурцы, болгарский перец и морковь; киви и плумкот (гибрид сливы с абрикосом).

50. Кус-кус с крупой киноа и фасолевый салат

В кастрюле закипятите 4 ст. воды, добавьте 2 ст. крупы кус-кус и варите до впитывания жидкости. Примешайте готовую крупу киноа и кукурузу.

Смешайте белую фасоль каннеллини и капусту брокколи, заправьте лимонным соком.

• Овсяное печенье с сушеной клюквой
  

Дополнительно: помидорки черри и огурец, клубника, овсяное печенье.



Категории: