Рецепты блюд от шеф-поваров


Автор: - ресторатор
Макаронный салат с овощамиПросмотры: 5 420

Простой в приготовлении, но очень вкусный макаронный салат от Гая Фиерри, заправленный кремовым майонезно-чесночным соусом с двумя видами перца, готовится с добавлением моркови и сельдерея для...

макароны, майонез, чеснок, горчица, лук красный, перец чили, морковь, сельдерей, перец пеппадью, перец пеперончино...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4-6
Автор: - совладельцы ресторана
Салат с макаронами, яйцами и ветчинойПросмотры: 11 652
Содержание рецепта:

Следуйте примеру семьи Нили и приготовьте вкусный теплый салат с макаронами, сваренными вкрутую яйцами и сладким луком-шалот, и заправьте его пикантной салатной заправкой на основе майонеза....

макароны, ветчина, сельдерей, лук-шалот, лимонный сок, майонез, дижонская горчица, перец чили, релиш овощной...
Время: 2 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4-6
Автор: - шеф-повар
Кекс с цуккини и яблокамиПросмотры: 4 455

По рецепту Аарона МакКарго мл., кекс с цуккини и яблоками, приготовленный с добавлением молотого грецкого ореха, получается две буханки, эта выпечка всегда будет уместной во время чаепития или...

цуккини, яблоки, сахар коричневый, яйца, ванильный экстракт, мука, корица, мускатный орех, орехи грецкие...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Количество: 2 шт.
Автор: - совладельцы ресторана
Жареные зеленые помидорыПросмотры: 4 897

Когда вы будете летом заниматься вашим садом или же покупать продукты на рынке или в супермаркете, купите зеленые помидоры и примените их в простом рецепте от семьи Нили. На приготовление несложного...

томаты зеленые, мука, чесночный порошок, яйца, молоко, панировочные сухари панко, перец кайенский молотый, паприка, яблочный сок, сахар коричневый, простокваша, майонез, соус для барбекю, лаймовый сок, лук зеленый...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитый шеф-повар
Пирожные «Брауни с завитками из арахисовой карамели»Просмотры: 5 515

Для приготовления этих великолепных пирожных брауни, Бобби Флай использует два вида шоколада: горький и полусладкий, а особый вкус им придает мягкая, вкусная арахисовая карамель....

сливки, Арахисовая паста, кукурузная патока, ванильный экстракт, шоколад горький, шоколад полусладкий, кофе, яйца, сахар коричневый, мука...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: средне Количество: 24-48 шт.
Категории: Десерты, Пирожные, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Простой «Брауни с какао»Просмотры: 20 983

Тесто для брауни по проверенному временем рецепту Альтона Брауна состоит всего из нескольких обычных ингредиентов, а значит, вам всегда гарантирован отличный результат....

мука, яйца, сахар коричневый, какао, ванильный экстракт...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Количество: 16 шт. Калорийность: 243
Автор: - шеф-повар
Пирожные «Брауни с мороженым»Просмотры: 13 943

Украшение любого стола – пирожные брауни от Джады Де Лаурентис – это не только слой карамельного мороженого, но и мягкая глазурь из шоколадного крема. Чтобы сэкономить время, она использует готовую...

яйца, смесь для выпечки кексов, шоколад полусладкий, шоколадный ирис, мороженое, сливки, шоколад молочный, клубника, сахарная пудра, лимонный сок...
Время: 7 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 10-12
Автор: - кулинарный писатель
Мороженое с печеньем и конфетамиПросмотры: 11 166

Что больше всего привлекает в рецепте от ведущей кулинарного шоу «На ранчо у Ри Драммонд»? Наверное, то, что не придется искать затейливые формочки для мороженого. Просто возьмите одноразовые...

печенье шоколадное, Арахисовая паста, шоколадные конфеты, ванильное мороженое...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 15 шт.
Автор: - шеф-повар
Замороженный клубничный чизкейкПросмотры: 11 770

Приготовьте замороженный чизкейк из чизкейка: Выберите готовый чизкейк, потом мелко его нарежьте, смешайте с клубничным мороженым и выложите все это великолепие на хрустящий «корж» из крекеров....

клубничное мороженое, печенье песочное, чизкейк, клубника, лимонный сок...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Десерты, Конфеты, .
Автор: - совладельцы ресторана
Арахисовые конфеты в шоколадеПросмотры: 8 551

Вам понадобятся всего четыре ингредиента, которые есть на каждой кухне, и маленькие сладкие вкусняшки от семьи Нили можно будет отправить в морозилку уже через считанные минуты....

Арахисовая паста, сахарная пудра, ванильный экстракт, шоколад полусладкий...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Количество: 20 шт.
Автор: - совладельцы ресторана
Сэндвич «По-бой» с креветками-грильПросмотры: 10 887

Вместо того, чтобы жарить креветки на сковороде для традиционного сэндвича «По-бой», приготовьте их на гриле, предварительно замариновав в чесночном маринаде и перемешав после обжаривания в сливочном...

креветки, чеснок, лимонный сок, паприка, перец кайенский молотый, соус вустерширский, соус острый, багет, салат-латук, томаты, майонез, релиш овощной, дижонская горчица, каперсы...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Количество: 1 большой сэндвич
Категории: Гриль, Рыба, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Креветки, жареные на гриле в чесночном соусеПросмотры: 27 742

Бобби Флай добавляет двойную дозу аромата в его нежные, жареные креветки, сначала маринуя их в смеси чеснока и семян фенхеля, затем перемешивая их с лимонным соусом со специями перед подачей....

креветки, чеснок, перец красный хлопьями, фенхель семена, лимон, эстрагон, тимьян, петрушка...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитый шеф-повар
Персиковый коблер в мультиваркеПросмотры: 7 087

На подготовку ингредиентов для этого вкусного десерта требуется всего 15 мин., рецепт коблера от Альтона Брауна оставляет всю вашу работу по приготовлению этого сладкого блюда мультиварке....

сахар коричневый, хлопья геркулес, мука, перец душистый, мускатный орех, персики...
Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4-6
Автор: - телеведущая
Чернично-персиковый коблерПросмотры: 5 245

Экономьте время на кухне, используя готовое песочное тесто для пирога как основу для десерта из двух фруктов от Санни Андерсон, с добавлением мускатного ореха для дополнительного аромата....

тесто песочное, персики, черника, мука, мускатный орех, ванильный экстракт, яйца...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: средне Порций: 6-8
Автор: - ресторатор
Персиковый коблер с корицейПросмотры: 8 508

Ароматная корица является вторым по важности ингредиентом после персиков в рецепте коблера от Гая Фиери, так как и начинка и верхушка состоят из теплых специй....

сахар коричневый, мука, корица, персики, крахмал, лимонный сок, хлопья геркулес, миндаль, клюква, мускатный орех, мороженое, сливки...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 10
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Простой персиковый коблерПросмотры: 10 324

По правде говоря, этот коблер от Триши Йервуд приготовить очень просто. Секрет его приготовления заключается в использовании самоподнимающейся муки, что поможет основе быть нежнее и объемнее, но,...

персики, мука высшего сорта, молоко, сливки...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - шеф-повар
Коричные вафли с бекономПросмотры: 9 576
Содержание рецепта:

В нежных вафлях от Джады Де Лаурентис содержится один из классических ингредиентов для завтрака - бекон, который придает особый аромат блюду. Соленый вкус составляет прекрасный контраст сладкому...

орехи грецкие, панчетта, смесь для выпечки вафель, яйца, корица, кленовый сироп...
Время: 29 мин. Сложность: легко Порций: 4-6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Бельгийские вафлиПросмотры: 26 089

Этот нехитрый рецепт всегда гарантирует отличный результат. Бельгийские вафли Альтона Брауна – полезное лакомство, которое готовится из смеси пшеничной и цельнозерновой муки, а также пахты, благодаря...

мука высшего сорта, мука цельнозерновая, яйца, простокваша, кефир...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 316
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Запеканка из макарон с сыром в мультиваркеПросмотры: 12 034

Триша Йервуд смешивает в мультиварке макароны с молоком, сливочным маслом, яйцами и сыром, а дальше машина все делает сама. Получается восхитительная нежная запеканка, напоминающая сырное суфле с...

макароны, молоко концентрированное, молоко, яйца, сыр чеддер, паприка...
Время: 3 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 379
Автор: - шеф-повар
Макароны с беконом и сыром в духовкеПросмотры: 18 693

Свежий тимьян и хрустящий солоноватый бекон в рецепте Тайлера Флоренса преображают обычную запеканку....

макароны, молоко, тимьян, чеснок, мука, сыр чеддер, петрушка, бекон, лук репчатый...
Время: 1 час. Сложность: средне Порций: 6-8
Автор: - знаменитый шеф-повар
Макароны с сыром и яйцомПросмотры: 61 301

Совсем немного ингредиентов, и, благодаря рецепту Альтона Брауна, вы быстро получите великолепное блюдо с нежным кремовым соусом, не хуже, чем в вашем любимом кулинарном шоу....

макароны, яйца, молоко концентрированное, соус острый, горчичный порошок, сыр чеддер...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6-8
Автор: - кулинарный писатель
Макароны с сыром в духовкеПросмотры: 15 124

В чем секрет всеми любимых макарон с сыром от Ины Гартен? Для приготовления она использует два вида сыра: грюйер и очень острый чеддер, так вкус получается более насыщенным, а ломтики томатов,...

макароны, молоко, мука, сыр грюйер, сыр чеддер, мускатный орех, томаты, хлеб белый...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6-8
Автор: - кулинарный писатель
Медово-ванильный фунтовый кексПросмотры: 8 092

Немножечко меда, добавленного в тесто этого простого фунтового кекса по рецепту Айны Гартен, придает ему легкую сладость, а кондитерская мука в составе гарантирует, что готовая выпечка получится...

яйца, мед, ванильный экстракт, лимонная цедра, мука кондитерская...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Количество: 1 буханка (20 см.)
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Фунтовый шоколадный кексПросмотры: 7 796

Масляный и сдобный, фунтовый кекс со вкусом шоколада по рецепту Триши Йервуд – всеми любимое лакомство, которое лучше подавать с прохладным шариком ванильного мороженого....

мука высшего сорта, какао, яйца, молоко, ванильный экстракт, ванильное мороженое...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 12
Автор: - знаменитый шеф-повар
Фунтовый кекс на кефиреПросмотры: 5 423

В состав простого кекса по рецепту Альтона Брауна входит всего несколько ингредиентов, включая кефир. Он обладает ярко выраженным вкусом, а выпечка приобретает влажную текстуру....

мука кондитерская, яйца, ванильный экстракт, кефир, простокваша...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 10 - 12
Автор: - шеф-повар
Апельсиновый фунтовый кекс с рикоттой и клубникойПросмотры: 9 568

В восхитительном десерте по рецепту Джады Де Лаурентис, куда добавлен молодой сыр рикотта, от чего выпечка становиться чуть более сдобной, ароматная апельсиновая цедра дополняет миндальный аромат...

мука кондитерская, сыр рикотта, яйца, ванильный экстракт, Апельсиновая цедра, ликер амаретто, сахарная пудра, клубника...
Время: 55 мин. Сложность: средне Порций: 6-8
Автор: - кулинарный писатель
Пончики на дрожжах в глазуриПросмотры: 10 492

Следуя модной тенденции, это дрожжевое тесто перед жаркой пончиков следует выдержать в холодильнике. Когда они уже готовы, Ри Драммонд обмакивает их в любимую ванильную глазурь и получает...

молоко, яйца, мука, сахарная пудра, ванильный экстракт...
Время: 12 час. 15 мин. Сложность: средне Количество: 24 шт.
Автор: - кулинарный писатель
Пончики с корицей в духовкеПросмотры: 141 176
Содержание рецепта:

Хотя большинство пончиков обжаривают во фритюре, эти пончики быстрого приготовления выпекают в духовке. Ина Гартен добавляет больше стакана молока, чтобы готовый продукт получился супервлажным. Кроме...

мука, корица, мускатный орех, яйца, молоко, ванильный экстракт...
Время: 35 мин. Сложность: легко Количество: 12 шт. Калорийность: 367
Автор: - шеф-повар
Итальянские пончикиПросмотры: 9 473

Приготовление этой сладкой выпечки по рецепту Джады Де Лаурентис займет всего 30 минут. Сократить время приготовления можно благодаря использованию готового дрожжевого теста для пиццы. Обжарив тесто,...

тесто дрожжевое, корица, миндаль, шоколад молочный...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 18 шт.
Автор: - знаменитый шеф-повар
Жареный сладкий картофель с пикантным соусомПросмотры: 126 851

Данное блюдо от Бобби Флая приготовлено из нарезанного кубиками сладкого картофеля, который смешивают с карамелизированным луком и пикантным соусом с зеленым луком и горчицей....

картофель сладкий (батат), лук сладкий, тимьян, лук зеленый, винный уксус, дижонская горчица, мед...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 9
Автор: - знаменитая шеф-повар
Драники с фаршемПросмотры: 11 239

Золотистые и хрустящие, драники с пряным говяжьим фаршем по рецепту Марселы Вальядолиде приготовлены всего лишь из нескольких ингредиентов....

картофель, мука, яйца, фарш говяжий, лук сладкий...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4-6
Автор: - совладельцы ресторана
Драники с луком и бекономПросмотры: 5 550

Благодаря сочетанию лука сорта Видалия и канадского бекона, быстрый картофельный пирог по рецепту Патрика и Джины Нили может похвастаться созвучием сладкого и соленого вкусов....

картофель, лук видалия, лук репчатый, лук-резанец, бекон копченый...
Время: 24 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - телеведущая
Печеные яблоки с хрустящей посыпкой из овсянки и корицыПросмотры: 14 789

Попробуйте яблочный «крисп» в запеченных яблоках от Санни Андерсон, как альтернативу традиционной запеканке. Она предлагает не резать яблоки на кусочки, а просто взять половинки фруктов и запечь...

яблоки, лимонный сок, клубничный джем, мука, сахар коричневый, хлопья геркулес, корица...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитый шеф-повар
Яблочный криспПросмотры: 6 528

«Конечно, было бы здорово пожинать лавры за этот рецепт, но на самом деле, это рецепт моей мамы. В моем детстве она готовила его постоянно, - говорит Алекс Гуарнашелли. – Так просто и так вкусно»....

яблоки, лимон, Апельсины, патока, корица, имбирь молотый, мускатный орех, мука, сахар коричневый, мороженое...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6-8
Автор: - кулинарный писатель
Традиционный яблочный криспПросмотры: 5 289
Содержание рецепта:

Яблочный крисп по проверенному временем рецепту Айны Гартен приправлен ароматными специями: корицей и мускатным орехом, а толстый слой овсяной крошки дополняет палитру вкусов....

яблоки, Апельсины, лимон, корица, мускатный орех, мука, сахар коричневый, хлопья геркулес...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 10
Категории: Супы, Овощные, Мясные, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Чечевичный суп с колбасками и капустойПросмотры: 6 994

Рэйчел Рэй смешивает листовую капусту кале с основой для супа, приготовленную из колбасок для жарки, моркови и картофеля, затем добавляет немного белого вина для вкуса, и, в конце чечевицу....

купаты (колбаски для жарки), фарш свиной, лук репчатый, сельдерей, морковь, картофель, перец чили, розмарин, чеснок, кумин, капуста кале, томатная паста, вино белое, мускатный орех, чечевица...
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитый шеф-повар
Вегетарианский суп из чечевицыПросмотры: 85 487

Если вы решите приготовить суп по проверенному временем рецепту Альтона Брауна, в котором вместо куриного бульона используется овощной, вы получите вегетарианское блюдо, которое понравится даже...

лук репчатый, морковь, сельдерей, чечевица, томаты, кориандр, кумин...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 372
Автор: - шеф-повар
Чечевичный суп с макаронамиПросмотры: 9 786

Вместе с Джадой Де Лаурентис добавьте макароны в этот простой в приготовлении чечевичный суп с ароматом свежего тимьяна....

лук репчатый, морковь, сельдерей, чеснок, томаты, чечевица, тимьян, макароны, сыр пармезан...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - кулинарный писатель
Овощной суп с чечевицейПросмотры: 11 936

Айна Гартен начинает приготовление этого блюда с того, что замачивает чечевицу в кипятке, чтобы она стала мягче, а потом добавляет ее в бульон с ароматом кумина к моркови и сельдерею. Непосредственно...

чечевица, лук репчатый, лук-порей, чеснок, тимьян, кумин, сельдерей, морковь, томатная паста, вино красное, винный уксус, сыр пармезан...
Время: 2 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 8-10 Калорийность: 462
Автор: - кулинарный писатель
Простое чили совершенного вкусаПросмотры: 6 666

Это блюдо чили приготовлено по простому рецепту от Ри Драммонд состоит оно из говяжьего фарша, двух видов фасоли и щепотки кайенского перца, придающего дополнительную остроту....

фарш говяжий, чеснок, соус томатный, приправа чили, кумин, орегано, перец кайенский молотый, мука кукурузная, фасоль красная, фасоль пинто, сыр чеддер, лук репчатый, чипсы, лайм...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 6-8
Автор: - знаменитый шеф-повар
Чили из говядины и черной фасоли под сливочным и овощным соусамиПросмотры: 6 742

Вместо фарша для чили по традиционному рецепту, Бобби Флай нарезает говядину кубиками и готовит в жирном бульоне, добавив обжаренный кумин и пюре из перца чипотле....

говядина, лук красный, чеснок, приправа чили, кумин, пиво темное, томаты, перец чипотле, мед, фасоль черная прето, лаймовый сок, сметана, Авокадо, перец халапеньо, кинза...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 6
Автор: - кулинарный писатель
Чили с курицейПросмотры: 4 562
Содержание рецепта:

Под руководством Айны Гартен вы можете сначала приготовить чили без мяса, а затем в конце приготовления просто добавить жареную курицу и подавать это блюдо с любимым гарниром....

лук репчатый, чеснок, перец сладкий, приправа чили, кумин, перец красный хлопьями, перец кайенский молотый, томаты сливовидные, базилик, куриные грудки, чипсы, сыр чеддер, сметана...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - ресторатор
Чили для болельщиковПросмотры: 4 339
Содержание рецепта:

Джеффри Закарян говорит, что для приготовления этого блюда вы можете выбрать мясо по своему вкусу. А он, в свою очередь, предлагает добавить бутылочку темного пива, а также красный и зеленый острые...

фарш говяжий, фарш свиной, фарш телячий, чеснок, лук репчатый, лук зеленый, томатная паста, приправа чили, пиво темное, томаты жареные, соус острый, сметана, перец халапеньо, кинза, томаты, сыр чеддер, сыр монтерей джек...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8-10
Категории: Коктейли, С ромом, .
Автор: - шеф-повар
Крепкий алкогольный коктейль из яблочного сидраПросмотры: 12 408

Добавьте немного свежести в этот коктейль с ромом, украсив его шпажкой с кусочками яблок....

яблочный сидр, ром, шнапс, яблоки, лимонный сок...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4-6
Автор: - шеф-повар
Коктейль «Шенди» с сидромПросмотры: 8 392

Чтобы приготовить этот простой коктейль по рецепту Джады Де Лаурентис, вам понадобятся всего два ингредиента и две минуты времени. Она советует подавать этот напиток на основе светлого пива в...

пиво светлое, яблочный сидр...
Время: 2 мин. Сложность: легко Порций: 4-6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Коктейль с сидром и пряностямиПросмотры: 5 751

Алекс Гуарнашелли сначала нагревает яблочный сидр с палочками корицы, потом охлаждает ароматную смесь и дополняет ее лимонным соком, сахаром и сочным яблоком, чтобы создать законченный вкус, а затем...

яблочный сидр, корица, имбирь корень, гвоздика, мускатный орех, яблоки, лимонный сок, вино игристое...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4-6
Автор: - знаменитая шеф-повар
Тыква-спагетти с острым томатным соусом маринараПросмотры: 9 732

Следуйте примеру Рэйчел Рэй и добавьте перец чили в томатный соус для придания ему особого острого вкуса. Она запекает тыкву-спагетти в кожуре, затем украшает ее соусом для невероятной подачи....

тыква-спагетти, сыр пармезан, тимьян, розмарин, петрушка, лук репчатый, сельдерей, морковь, лимонная цедра, лавровый лист, томаты сливовидные, чеснок, Анчоусы, лук сладкий, перец чили, майоран, орегано, томатная паста, вино красное, соус маринара...
Время: 2 час. 25 мин. Сложность: средне Порций: 4
Категории: Десерты, Конфеты, .
Автор: - кулинарный писатель
Шарики из попкорна и конфетПросмотры: 10 368

Сочетание сладкого и соленого вкуса делает эту закуску идеальной как для детской, так и взрослой вечеринки. Более того, на приготовление шариков из попкорна требуется всего 25 мин....

кукуруза, попкорн, Арахисовое масло, Арахис, зефир...
Время: 25 мин. Сложность: легко Количество: 12 шт.
Категории: Десерты, Фрукты, Конфеты, .
Автор: - шеф-повар
Яблоки в карамели на палочкеПросмотры: 36 133

Джада Де Лаурентис в начале приготовления поливает сочные сезонные яблоки сладкой карамелью, затем украшает их топленым темным шоколадом и хрустящими орехами или конфетами для эффектной подачи на...

яблоки, карамель, Апельсиновый сок, шоколад темный, орехи, конфетти...
Время: 5 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Десерты, Конфеты, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Кукурузные конфеты для хэллоуинаПросмотры: 28 913

Не стоит покупать конфеты для Хэллоуина в супермаркете, лучше воспользуйтесь пошаговым фото рецептом от Альтона Брауна и приготовьте их сами. Вы должны попробовать эти кукурузные конфеты, в состав...

сахарная пудра, молоко сухое, кукурузная патока, ванильный экстракт...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: средне Количество: 80-100 шт.

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования