Арбузный гаспачо


Голосов: 0

Испанский суп гаспачо – это блюдо, с которым можно экспериментировать сколько угодно, совмещая различные виды овощей и даже добавляя к ним фрукты. Порадуйте себя восхитительным освежающим супом из смеси мякоти арбуза и сладких спелых помидоров. Арбуз добавляет гаспачо сладкую фруктовую нотку, которая великолепно балансируется жгучим перцем халапеньо, чесноком, соком лайма и кинзой. Суп можно взбить до гладкой текстуры или чтобы он был с небольшими кусочками, зависит от ваших предпочтений. Перед подачей каждая порция арбузного гаспачо посыпается нарезанными кубиками овощей и раскрошенным козьим сыром.



Автор рецепта -



Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Арбузный гаспачо
Время: 1 час. 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 6 ст. нарезанной кубиками мякоти арбуза, очищенного от косточек + дополнительно для подачи
  • 4 больших помидора негибридных сортов, порубленных + дополнительно для подачи
  • 2 зубчика чеснока, измельчённых
  • 1 белая луковица, мелко порубленная (примерно 1 ст.)
  • 1 перо зелёного лука, нарезанное
  • 2 огурца, порубленных + дополнительно для подачи
  • Сок 2 лаймов
  • 2 ст. свежей кинзы, порубленной
  • 1 стручок халапеньо, очищенный от семян
  • Раскрошенный козий сыр, для подачи


Приготовление блюда по рецепту:


  1. Положите арбуз, помидоры, чеснок, лук, зелёный лук, огурцы, сок лайма, кинзу, халапеньо и по 2 ч. л. соли и чёрного перца в блендер. Взбейте несколько раз на импульсном режиме, но не перевзбейте (лучше, если гаспачо будет с небольшими кусочками).
  2. Поставьте гаспачо в холодильник примерно на 1 час. Подавайте, посыпав кусочками арбуза, помидоров и огурцов, а также козьим сыром. Поперчите по вкусу.
Категории:

Коллекции рецептов




Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования