Главная » рецепт » Супы » Заправочные супы
 

Рецепты заправочных супов


В данной рубрике собраны заправочные супы с большим количеством компонентов. Такие супы готовятся на мясных и овощных бульонах, в которые закладываются различные компоненты в определенной последовательности и провариваются до готовности. Из-за чего супы приобретают вкус и аромат тех продуктов, которые были использованы в приготовлении. Все рецепты составлены профессиональными поварами и имеют фотографию блюда.


Поделиться с друзьями:


70 рецептов блюд китайской кухни

70 рецептов блюд китайской кухни 

В Китае одна из самых развитых и утонченных кухонь мира. Именно здесь появились многие кулинарные техники, а традиционные китайские блюда

Автор:
Острый суп с чёрной фасолью и яйцом пашотПросмотры: 246

Этот пикантный суп в стиле текс-мекс станет отличным пополнением в вашей папке с рецептами первых блюд на случай, когда нужно приготовить что-то особенное. Благодаря консервированной фасоли и...

фасоль черная прето, яйца, томаты, приправа чили, кумин, перец сладкий, сельдерей, лаймовый сок...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 336
Автор:
Куриный суп с тортильямиПросмотры: 217

Мексиканский куриный суп с тортильями – это праздник вкусов и текстур! С добавлением чёрной фасоли, перца халапеньо, томатов и лайма, измельчённой куриной грудки, авокадо и хрустящих полосок тортильи...

куриные грудки, фасоль черная прето, томаты жареные, перец чили, тортилья, лайм, Авокадо, сыр монтерей джек...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 506
Автор:
Сибас в весеннем овощном бульонеПросмотры: 218
Содержание рецепта:

Нежное филе сибаса подаётся в лёгком и ароматном прозрачном бульоне с молодыми весенними овощами: красным картофелем, лимской фасолью, помидорами черри и зелёным луком. Изюминка этого супа – домашний...

фасоль лима, картофель красный, фенхель луковица, морковь, сельдерей, лук зеленый, томаты, сибас, перец черный горошком, лавровый лист, дижонская горчица, соус айоли, лимонная цедра...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 507
Лучшие рецепты согревающих осенних супов

Лучшие рецепты согревающих осенних супов 

На улице холодает? Мы собрали лучшие рецепты супов, от тыквенного до куриного с лапшой, которые согреют вас прохладными осенними вечерами.

Автор:
Посоле с копчёной свининойПросмотры: 242

Посоле – это сытная похлёбка, которую готовят по всей Мексике. Несмотря на множество вариаций рецепта, основными ингредиентами посоле остаются мясо и кукуруза хомини. Сушёный перец гуахильо придаёт...

свинина корейка, перец гуахильо, кукуруза хомини, редис, лайм, лавровый лист, орегано, кумин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 470
Автор:
Суп с лапшой соба, шпинатом и копчёной форельюПросмотры: 352

Этот азиатский суп с гречневой лапшой соба покорит всех своим насыщенным вкусом и ароматом, который рождается, когда в бульоне встречаются грибы шиитаке, копчёная форель, соевый соус, свежий имбирь и...

лосось копченый, грибы шиитаке, имбирь корень, морковь, масло кунжутное, шпинат...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 400
Автор:
Грибной бульон с говяжьим стейкомПросмотры: 257

Для приготовления этого быстрого блюда, вдохновлённого китайским хого, кипящим бульоном заливают очень тонкие ломтики говядины, и они варятся прямо в сервировочных мисках. Рис делает блюдо более...

говядина, рис круглозерный, грибы шиитаке, имбирь корень, перец чили, огурцы, соевый соус, кимчи...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 671
19 лучших рецептов вегетарианских супов

19 лучших рецептов вегетарианских супов 

Когда становится холодно, нет ничего более согревающего, чем тарелка домашнего супа. В этих рецептах отсутствует мясо, но эти вегетарианские супы все

Автор:
Быстрый говяжий суп фоПросмотры: 298
Содержание рецепта:

Теперь вы можете намного чаще наслаждаться насыщенным вкусом и ароматом этого классического вьетнамского супа, ведь он готовится менее чем за час. Ингредиенты для него наверняка уже есть у вас в...

рисовая лапша, говядина, перец халапеньо, имбирь корень, фасоль ростки, лук зеленый, лайм, приправа пять специй, соус рыбный, соус хойсин, базилик, кинза...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 465
Автор:
Просто добавь воды: Мексиканский куриный суп с кукурузойПросмотры: 1 300

Побалуйте себя в обед посреди рабочего дня вкусным и быстрым супом в мексиканском стиле с овощами, консервированной фасолью и кукурузой, а также кусочками курицы-гриль. Всё, что вам нужно, - это...

цыпленок-гриль, капуста цветная, редис, кукуруза, фасоль пинто, кинза, соус сальса, кумин...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 1
Автор:
Просто добавь воды: Рисовый суп с креветкамиПросмотры: 957

На создание этого быстрого супа вдохновила традиционная испанская паэлья с креветками. Для приготовления можно использовать остатки отваренного риса после вчерашнего ужина и несколько...

рис, кукуруза, горох, перец сладкий, креветки, колбаса чоризо, томатная паста, паприка...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 1
Автор:
Просто добавь воды: Мисо-суп с курицей и лапшойПросмотры: 1 215

Мисо-суп ещё никогда не был таким простым в приготовлении. Подготовьте ланч-бокс накануне вечером, положив в контейнер сухую рисовую лапшу, пасту мисо, кусочки курицы-гриль, грибы шиитаке, овощи и...

цыпленок-гриль, рисовая лапша, грибы шиитаке, горох сахарный в стручках, лук зеленый, соус чесночный, самбал олек, мисо (соевая паста)...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 1
Автор: - кулинарный писатель
Куриный суп с рисомПросмотры: 3 766

Куриный суп с рисом – один из самых популярных домашних супов, но, несмотря на практический одинаковый состав, каждая хозяйка придаёт ему свою изюминку. Ри Драммонд, например, перед добавлением...

куриные грудки, перец сладкий, сельдерей, морковь, рис длиннозерный, тимьян, куркума...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6
Вкусный ужин из лапши быстрого приготовленияПросмотры: 7 593
Содержание рецепта:

Главный секрет вкусного рамэна в его бульоне. Сварите его из жареного бекона, жареного лука и имбиря, соевого соуса и японского мирина, взяв за основу любой бульон, что есть под рукой, куриный,...

лапша, свинина копченая грудинка, яйца, морские водоросли, чили паста, рисовое вино, саке, имбирь корень, лук зеленый...
Время: 3 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Суп-карри с курицей и рисомПросмотры: 22 468

Из остатков запечённой или жареной на гриле курицы и вчерашнего риса басмати можно приготовить вкусный и ароматный суп в индийском стиле. Его изюминка – приправа карри-мадрас, которая наполнит блюдо...

цыпленок-гриль, рис басмати, рис жасмин, лайм цедра, морковь, сельдерей, карри...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
20 рецептов согревающих супов с курицей

20 рецептов согревающих супов с курицей 

Есть ли что-то более умиротворяющее, чем тарелка горячего куриного супа? Предлагаем вкусные вариации классических рецептов.

Автор:
Куриный суп с мелкой пастойПросмотры: 6 146

Мелкие макароны в супе часто развариваются, и блюдо уже выглядит не так аппетитно. В этом рецепте предлагается отдельно отварить мелкую пасту (например, орзо или звёздочки) и добавить в суп...

курица-гриль, паста орзо, лавровый лист, тимьян...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Рисовый суп-пюре с курицейПросмотры: 18 022

Для приготовления этого супа, отдельно отваривается курица и отдельно рис с морковью, помидорами и томатной пастой. Затем курица измельчается на кусочки, а рисовая смесь взбивается в блендере до...

куриные грудки, горох, томаты, лимонный сок, рис коричневый, сливки...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 427
Быстрый суп фо с говядинойПросмотры: 2 059
Содержание рецепта:

Этот рецепт вьетнамского супа фо отличается быстротой приготовления, и вам не придётся часами варить бульон, чтобы получить насыщенный вкус. Главный секрет здесь – говяжьи бульонные кубики. Бульон...

говядина, рисовая лапша, перец серрано, имбирь корень, соус рыбный, гвоздика, бадьян, корица, базилик, фасоль ростки, букет гарни, лайм...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Лапша соба с копчёной форелью в бульонеПросмотры: 1 587

Суп-лапша в азиатском стиле готовится довольно просто и быстро, но вкус получается очень насыщенным и богатым. Отдельно отваренная гречневая лапша соба и шпинат раскладываются по чашам и заливаются...

лапша, шпинат, морковь, имбирь корень, грибы шиитаке, лосось копченый, перец фресно, масло кунжутное...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 400
Рецепты зимних согревающих супов и рагу

Рецепты зимних согревающих супов и рагу 

Ничто так не помогает бороться с холодом, как порция уютного супа или рагу. Здесь вы найдете рецепты блюд, которые будут согревать вас всю зиму — от

Овощные супы: варианты приготовления

Овощные супы: варианты приготовления 

Конструктор супов по ингредиентам. Превратите ваши любимые овощи в красочный суп-пюре — вариантов огромное множество!

50 рецептов супов

50 рецептов супов 

Шеф-повара создали десятки супов, которые будут согревать вас весь сезон.

Автор:
Летний минестроне абруццоПросмотры: 1 911

В этом итальянском супе смешались вкусы и ароматы таких летних овощей, как кабачки, цуккини, морковь, мангольд, зелёная стручковая фасоль и помидоры. А белая фасоль и паста-ракушки придадут супу...

масло сливочное, чеснок, лук репчатый, морковь, бульон, мангольд, паста орекьетте, фасоль стручковая, орегано, соус томатный, фасоль белая, кабачки, цуккини, базилик, сыр пармезан...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
Рецепты полезных и здоровых супов

Рецепты полезных и здоровых супов 

Дайте отпор зимним холодам с этими согревающими наваристыми супами, среди которых минестроне, куриный суп с лапшой, чили с говядиной и суп с

Автор: - кулинарный писатель
Грибной супПросмотры: 4 271

Вам понадобится бульон и мясо из праздничного рецепта тушёных рёбер, эти наполненные ароматом тимьяна и розмарина составляющие станут дополнением к грибам из другого рецепта. Грибная начинка для...

грибы, лук репчатый, говядина...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Супы, Заправочные, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Тортилья-суп - классическийПросмотры: 9 336
Содержание рецепта:

Тортилья-суп – классический мексиканский суп на основе жареных помидоров, бульона, приправ и кукурузной лепёшки тортильи, которая делает его более густым и питательным. Помимо этого, тортилья-суп...

томаты сливовидные, лук репчатый, чеснок, перец чили, перец чипотле в соусе адобо, сыр фета, Авокадо, тортилья, сметана...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Суп из капусты кале (кудрявая капуста)Просмотры: 19 748

Сытный согревающий суп из кудрявой капусты или, как ее еще называют, капусты кале с заправкой из пармезана. В основе супа куриный бульон, а в роли пикантной составляющей - испанская колбаса чоризо....

колбаса чоризо, купаты (колбаски для жарки), картофель, лук репчатый, чеснок, капуста кале, сыр пармезан...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 6
Пряный суп на кокосовом молоке с карри и лапшойПросмотры: 10 575

Грибной суп с кусочками курицы и рисовой лапшой, с пряной зажаркой из пасты карри....

курица, грибы шиитаке, рисовая лапша, горох, имбирь корень, лук репчатый, чеснок, молоко кокосовое, соус рыбный, карри паста, куркума, перец халапеньо, базилик, кинза...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Суп «Тайский карри» с курицейПросмотры: 36 667

Куриный суп с рисовой лапшой на кокосовом молоке с тайской пастой карри....

куриные бедра, рисовая лапша, карри паста, лимонная трава, лаймовый сок, молоко кокосовое, соус рыбный, имбирь корень, лук зеленый, чеснок, базилик, кинза...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Тортеллини с сыром и мясом в бульонеПросмотры: 5 058

Подробный рецепт заправочного супа с фото.

пельмени, сыр пармезан, свинина, салат эндивий, лимонная цедра, лук-порей, паста тортеллини, сельдерей, морковь, чеснок...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 490
Автор:
Суп с кнейдлахПросмотры: 11 354

Подробный рецепт заправочного супа с фото.

курица, ньокки (клёцки), маца, сельдерей, морковь, лук репчатый, яйца, смалец, укроп, петрушка...
Время: 4 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 130
Сябу-сябу от Джейми ОливераПросмотры: 18 460

Сябу-сябу, одно из наиболее популярных блюд в Японии, представляет собой еще один вариант фондю, когда блюдо едят в процессе приготовления. Оно состоит из ломтиков сырой говядины, нарезанной очень...

морские водоросли, тунец, говядина, грибы шиитаке, грибы опята, кресс-салат, рис, тофу...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Супы, Заправочные, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Суп с курицей по-португальскиПросмотры: 8 671

Подробный рецепт заправочного супа с фото.

рисовая лапша, курица, сельдерей, лук репчатый, чеснок, лимонная цедра, петрушка, мята...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Тайский куриный суп по рецепту Джейми ОливераПросмотры: 16 680

Это великолепный суп тайской или, возможно, азиатской кухни. Суп получается очень насыщенным, просто залейте кусочки курицы и лапшу ароматным соусом, чтобы полностью насладиться его вкусом. А...

курица, рисовая лапша, тамаринд, имбирь корень, перец чили, лук красный, чеснок, лимонная трава, молоко кокосовое, соус рыбный, соевый соус, мята...
Время: 1 час. 43 мин. Сложность: легко Порций: 4
Суп-лапша «Фо» с грибамиПросмотры: 7 541

Подробный рецепт заправочного супа с фото.

рисовая лапша, лапша ло мейн, грибы кримини, морковь, сельдерей, имбирь корень, перец халапеньо, баклажаны, шпинат, горох сахарный в стручках, лимонная трава, соевый соус, яблочный уксус, сахар коричневый, базилик, кинза...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8
Вьетнамский суп с рисовой лапшой и говядиной «Фо Бо»Просмотры: 11 479
Содержание рецепта:

Подробный рецепт заправочного супа с фото.

говядина, рисовая лапша, соус рыбный, лук репчатый, имбирь корень, соль морская хлопьями, бадьян...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Фо Бо (вьетнамский суп-лапша с говядиной)Просмотры: 31 236
Содержание рецепта:

Сытный вьетнамский суп, фо, традиционно готовят из рисовой лапши и мяса, а говяжья голяшка в рецепте журнала Food Network делает вкус и текстуру оригинального рецепта этого супа еще лучше. Самое...

говядина, рисовая лапша, соус рыбный, соус хойсин, соус шрирача, перец халапеньо, имбирь корень, лук красный, чеснок, корица, бадьян, перец черный, базилик, мята...
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Фо га (Вьетнамский суп с рисовой лапшой и курицей)Просмотры: 16 819

Подробный рецепт заправочного супа с фото.

курица, куриные грудки, рисовая лапша, перец халапеньо, перец серрано, имбирь корень, соус шрирача, соус рыбный, лайм, базилик, кинза, мята...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - совладелец ресторана
Вьетнамский суп Фо Га (суп-лапша с курицей)Просмотры: 8 135
Содержание рецепта:

Подробный рецепт заправочного супа с фото.

куриные грудки, куриные крылья, грибы шиитаке, перец халапеньо, лук зеленый, чеснок, лапша, имбирь корень, соус рыбный, соус хойсин, соус шрирача, лайм, корица, бадьян, базилик, мята...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Вьетнамский суп Фо Бо (суп-лапша с говядиной)Просмотры: 16 722

Подробный рецепт заправочного супа с фото.

рисовая лапша, говядина, соус рыбный, лук зеленый, перец халапеньо, имбирь корень, бадьян, корица, кинза...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 334
Сябу-сябу с говядиной и грибамиПросмотры: 4 402
Содержание рецепта:

Подробный рецепт заправочного супа с фото.

говядина, грибы шиитаке, лук зеленый, капуста китайская (Напа), редис, соевый соус, мирин (рисовое вино), рисовый уксус, имбирь корень, перец красный хлопьями, тофу...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Любимый мисо-суп ЭмерилаПросмотры: 4 535
Содержание рецепта:

Подробный рецепт заправочного супа с фото.

морские водоросли, лук зеленый, мисо (соевая паста), тунец, омар...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Супы, Заправочные, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Авголемоно (греческий куриный суп с яично-лимонной заправкой)Просмотры: 7 714

Подробный рецепт заправочного супа с фото.

лимонный сок, яйца, соус острый, шафран, лавровый лист, пита-чипсы, петрушка...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Авголемоно с пастой орзо (греческий куриный суп с яично-лимонной заправкой)Просмотры: 5 531

Подробный рецепт заправочного супа с фото.

лимонный сок, паста орзо, яйца...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 6 в качестве закуски
Категории: Супы, Заправочные, .
Автор: - кулинарный писатель
Мисо-суп с кукурузойПросмотры: 6 576

Подробный рецепт заправочного супа с фото.

горох сахарный в стручках, кукуруза, лук-шалот, имбирь корень, соевый соус, соус рыбный, перец красный хлопьями, мисо (соевая паста), тофу...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования