Коктейль из гаспачо с текилой и жареной на гриле креветкой

Голосов: 1

Автор рецепта - Food Network

Необычная закуска для домашних вечеринок. Испанский холодный суп гаспачо, сбрызнутый текилой, подаётся в бокалах для мартини с жареной на гриле пряной креветкой и долькой лайма. Выглядит очень изящно, и ваши гости непременно оценят вкус.

Фото Коктейль из гаспачо с текилой и жареной на гриле креветкой

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 221, всего жиров 8 г., насыщенные жиры 1 г., белки 7 г., углеводы 32 г., клетчатка 7 г., холестерин 8 мг., натрий 1657 мг., сахар 16 г.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Гаспачо

4 больших помидора, нарезанных
4 огурца, очищенных и нарезанных
1 красная луковица, очищенная и мелко нарезанная
4 зубчика чеснока
2 ст. томатного сока
2 ст. л. хересного уксуса
1 нарезанный корень фенхеля
1 ст. плотно уложенной итальянской петрушки
1 ст. л. оливкового масла extra virgin

Креветки

4 крупные креветки (U-10), очищенные от панцирей и кишечных вен
1 ст. л. заатара
1 ст. л. оливкового масла
1 стопка качественной текилы
Ломтики лайма для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте все ингредиенты для гаспачо, кроме оливкового масла, в блендере и взбейте до консистенции пюре. Сбрызните оливковым маслом.
Перемешайте креветки с заатаром и маслом. Жарьте на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны до готовности.