Коктейль из креветок с гаспачо

Голосов: 1

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 10

Пищевая ценность одной порции:

Калории 129, всего жиров 5 г., насыщенные жиры 1 г., белки 19 г., углеводы 3 г., клетчатка 1 г., холестерин 146 мг., натрий 301 мг., сахар 1 г.

Креветки подаются с освежающим соусом в стиле испанского супа гаспачо из свежих томатов, чеснока и соуса чили. Просто взбейте все ингредиенты в блендере и подавайте с отварными или жареными на гриле креветками. Соус получатся пряным, пикантным и ароматным. Превосходная закуска для домашних вечеринок!

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Кусок багета длиной 10 см., корки срежьте
1/4 ст. соуса чили
1 ст. л. хрена
1 ст. л. красного винного уксуса
1/4 ч. л. молотой зиры
1 зубчик чеснока
1 большой спелый помидор (примерно 220 гр.), нарезанный кусочками
3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
1 ст. л. мелко нарезанного шнитт-лука (по желанию)
900 гр. отварных креветок, очищенных, хвосты оставьте

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Порвите багет на кусочки, затем переложите в кухонный комбайн вместе с соусом чили, хреном, уксусом, зирой, чесноком, помидорами и 0,5 ч. л. соли и чёрного перца. Взбивайте до получения однородной массы. Не останавливая комбайн, постепенно влейте оливковое масло и взбейте до получения однородной массы.
Переложите соус в небольшую миску и посыпьте шнитт-луком, если используете. Подавайте с креветками.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар