Вкуснейший тарт с орехами пекан

Голосов: 1

Время: 2 час. 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Этот рецепт пеканового пирога станет вашим фаворитом. Он очень прост в приготовлении, требует минимум ингредиентов и получается в меру сладким. Нарезайте пирог, когда он полностью остынет и застынет, и подавайте с шариком мороженого.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 пласт теста для пирога, покупной
3 ст. половинок пекана
110 гр. несолёного сливочного масла
1 ст. коричневого сахара
1 ст. тёмного кукурузного сиропа
2 стручка ванили, соскоблите семена, или 2 ч. л. ванильного экстракта
4 больших яйца, слегка взбитых
Мороженое (любой вкус) для подачи

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 175°С.
На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто для пирога в круг диаметром 32 см. и толщиной примерно 0,5 см. Выложите тесто в форму для пирога диаметром 22 см. и обрежьте края, оставив выступ в 2 см. Подверните выступающее тесто вниз и загните края. Перед наполнением начинкой поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

Грубо порубите 2 ст. пекана вручную или в кухонном комбайне и отложите в сторону.
В кастрюле среднего размера на среднем огне растопите сливочное масло. Вмешайте коричневый сахар до получения однородной массы. Снимите с огня и добавьте кукурузный сироп, семена ванили и яйца. Добавьте рубленые орехи и выложите в подготовленную форму с тестом. Выложите оставшиеся половинки пекана (1 ст.) по краям пирога, чтобы украсить его.
Выпекайте, пока серединка не застынет, 60–70 минут. Дайте пирогу полностью остыть. Нарежьте и подавайте с шариком мороженого.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар