Крупа киноа с чесноком, кедровыми орешками и изюмом


Голосов: 5

Фото - Элли Кригер (Ellie Krieger)

Автор рецепта - (Ellie Krieger) - телеведущая, кулинарный писатель



Фото Крупа киноа с чесноком, кедровыми орешками и изюмом
Фотография блюда: Стефани Фоли

Крупа киноа идеально подходит для быстрого обеда или гарнира к мясу и рыбе. Это блюдо имеет множество текстур и свежих ароматов, благодаря хрустящим кедровым орешкам, изюму и соку лимона.




Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:

Калории 300, всего жиров 15 г., насыщенные жиры г., белки 8 г., углеводы 37 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Вернуться назад Версия для печати

25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 ст. крупы киноа, хорошо промытой
  • 1/4 ст. кедровых орешков
  • 2 ст. л. оливкового масла класса экстра
  • 2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
  • 1/3 ст. петрушки, мелко порезанной
  • 1/4 ст. изюма
  • 1 ст. л. свежего лимонного сока
  • Поваренная соль и свежемолотый черный перец

Рецепты с похожими ингредиентами: крупа киноа, орехи кедровые, чеснок, петрушка, изюм, лимонный сок



Приготовление блюда по рецепту:


  1. Высыпьте крупу киноа в кастрюлю и слегка прожарьте на среднем огне, около 2 минут. Добавьте 1 и 1/3 ст. воды (или используйте слабосоленый куриный бульон) и доведите до кипения. Уменьшите огонь ниже среднего и варите, накрыв крышкой, пока не впитается жидкость, от 10 до 15 минут. Снимите с огня и дайте постоять крупе под крышкой около 2 минут.
  2. Тем временем, помешивая, прожарьте кедровые орехи на среднем огне до золотистого цвета, через 3 минуты высыпьте их на тарелку. Добавьте оливковое масло и чеснок в сковороду и готовьте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета, около 2 минут. Выложите чеснок на тарелку, масло оставьте на сковороде.

  3. Помешайте киноа вилкой. Добавьте кедровые орехи, чеснок, масло, петрушку, изюм и лимонный сок. Приправьте солью, перцем и перемешайте.
Категории:



Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования