Брускетта с рикоттой, клубникой и бальзамиком

Голосов: 1

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Пищевая ценность одной порции:

Калории 233, всего жиров 10 г., насыщенные жиры 4 г., белки 8 г., углеводы 29 г., клетчатка 2 г., холестерин 21 мг., натрий 333 мг., сахар 11 г.

Приготовьте хрустящую брускетту на полосках тортильи вместо багета. Смажьте каждую порцию рикоттой, добавьте свежую руколу, клубнику с базиликом, сбрызните бальзамической глазурью, посыпьте кедровыми орешками и насладитесь чудесным сочетанием сладких ягод, пикантной зелени и терпкого бальзамика.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

4 мультизерновые тортильи
1 ст. полуобезжиренной рикотты
2 ст. л. мёда
0,5 ч. л. крупнозернистой соли
Кулинарный спрей, по необходимости
2 ст. свежей клубники, нарезанной кубиками или персиков
2 ч. л. рубленого свежего базилика
3 ст. л. бальзамической глазури
0,5 ст. мелкой руколы
2 ст. л. жареных кедровых орехов или миндаля

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 200°С.
Смешайте рикотту и мед в небольшой миске, взбейте и отложите в сторону. Равномерно сбрызните мультизерновые тортильи кулинарным спреем. Выложить в один слой на противень и запекайте 8-10 минут или до золотистой хрустящей корочки. Выньте из духовки и разрежьте каждую тортилью на 4 равные полоски; отложите в сторону, чтобы она остыла и стала хрустящей.

В другой небольшой миске смешайте нарезанную клубнику и нарезанный базилик; отложите в сторону. Равномерно распределите смесь рикотты по полоскам тортильи, сбрызните каждую порцию бальзамической глазурью, выложите слой руколы, клубники с базиликом и посыпьте кедровыми орешками.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар