Лингвини со спаржей в сливочно-сырном соусе
Поделиться с друзьями:
Голосов: 1

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 - 8
Сложность: легко
Порций: 6 - 8
«Смело добавляйте другие овощи, которые у вас есть под рукой, например шпинат или артишоки», — говорит Нэнси Фуллер.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 450 гр. свежих макарон лингвини
- 225 гр. спаржи, обрезать жесткие концы и нарезать
- 3/4 ст. горошка (свежего или замороженного)
- Горстка нарезанной стручковой фасоли
- 110 гр. сливочного масла
- 2 стебля зеленого лука-татарки или черешков чеснока, нарезать
- 1 нарезанная репчатая луковица
- 1/2 ст. жирных сливок
- 1/2 ст. куриного бульона
- 1 ст. тертого сыра пармезан
- Большая горсть листьев свежего базилика
Рекомендуем
Рецепты с похожими ингредиентами: паста лингвини, спаржа, горох, фасоль стручковая, сыр пармезан, лук репчатый, базилик
Приготовление блюда по рецепту:
- Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой. Тем временем растопите сливочное масло в большой сковороде на умеренном огне.
Добавьте спаржу, горошек, стручковую фасоль, зеленый лук, репчатый лук и щепотку соли. Готовьте до мягкости лука, около 5 мин. Добавьте сливки и куриный бульон, готовьте около 3 мин., пока жидкость немного не выпарится. - Тем временем всыпьте макароны в кипящую воду и варите, как указано на упаковке. Слейте воду и переложите макароны к соусу. Слегка перемешайте. Выложите все вместе в сервировочную миску. Подавайте блюдо, посыпав пармезаном и базиликом.
Автор рецепта - Нэнси Фуллер (Nancy Fuller) - американская шеф-повар, бизнесвумен и ведущая из Клаверака, Нью-Йорк
Категории:
Похожие рецепты