Котлеты на палочках из лемонграсса

Голосов: 1

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Количество: 12 снеков на палочке

Интересная закуска в виде котлет на палочках из лемонграсса произведёт впечатление на ваших гостей. Смешайте свиной фарш с кусочками бекона, зеленью и пряностями, сформируйте котлеты и воткните в них стебли лемонграсса. Поджарьте их в духовке в режиме гриля. Возможно, вам придётся накрыть фольгой сами палочки, если вдруг они начнут подгорать. Разложите закуску красиво на блюде и подавайте с соусом для макания.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

220 гр. тонких ломтиков бекона, измельчённых
450 гр. фарша из свиной лопатки
2 зубчика чеснока, натёртых
1 ст. л. измельчённой свежей кинзы
1 ч. л. тёртого очищенного имбиря
1 ч. л. сахара
2 ст. л. соевого соуса
4 стебля лемонграсса, нарезанных на 12 палочек по 10 см.
Сладкий соус чили, для подачи

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку в режиме гриля. В большой миске смешайте бекон, свиной фарш, чеснок, кинзу, имбирь, сахар и соевый соус, посолите и поперчите.
Смочите руки водой. Сформируйте из фарша 12 шариков. Воткните палочку лемонграсса до середины каждого шара и прижмите фарш вниз по стеблю, чтобы придать ему форму колбаски, оставив часть стебля для ручки.

Положите палочки с фаршем на застеленный фольгой противень и поджарьте в духовке с функцией гриля до золотистого цвета по 3-4 минуты с каждой стороны. Подавайте с соусом чили.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории:

рецепт / Закуски / Закуски с соусами / Мясные закуски

Похожие рецепты