Запеченный картофель с сыром и сливками



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 0
Фото - Food Network

Автор рецепта -
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Запеченный картофель с сыром и сливками - подробный рецепт приготовления.

Запеченный картофель с сыром и сливками
Фотограф: Дэвид Мэлош - Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 1 ч. 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1,2 кг. картофеля, очистить и нарезать тонкими ломтиками
  • 1 ст. тертого острого сыра чеддер
  • 1/3 ст. натертого на мелкой терке сыра пармезан
  • 1 лук-шалот, мелко порубить
  • 4 зубчика чеснока, порубить
  • 1 ст. л. муки
  • Соль и свежемолотый перец
  • 3 ст. (10%) нежирных сливок
  • 1-2 ч. л. копченой паприки
  • 3 ст. л. сливочного масла



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогреть духовку до 180 С. Смазать форму для запекания 1 столовой ложкой сливочного масла.
  2. Растопить в сковороде 2 столовые ложки сливочного масла. Добавить лук-шалот и чеснок, накрыть крышкой и жарить до размягчения, 3-4 минуты. Добавить, помешивая, муку и обжарить, до золотистого цвета, приблизительно 2 минуты. Посолить и поперчить, влить, постоянно помешивая сливки, добавить копченую паприку и картофель. Протушить в течение 5 минут.
  3. Выложить в форму для запекания в один слой половину картофеля, посыпать половиной каждого сыра. Затем снова выложить слой картофеля и посыпать оставшимся сыром. Накрыть форму фольгой и запекать 60 минут. За 15 минут до готовности, убрать фольгу и продолжить запекать, до золотистого цвета.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Картофель запеченный с лимонным соусом-винегрет
Картофель запеченный с лимонным соусом-винегрет
Запеченный картофель с соусом мойо «Папас кон мойо»
Запеченный картофель с соусом мойо «Папас кон мойо»
Запеченный сладкий картофель
Запеченный сладкий картофель
Запеченный картофель сорта Рассет
Запеченный картофель сорта Рассет
Запеченный картофель
Запеченный картофель
Запеченный в шалфейном масле картофель
Запеченный в шалфейном масле картофель



Индекс цитирования