Блюда из картофеля

Блюда из картофеля


Неизменное центральное блюдо любого стола – это картофель. Вареный, жареный, запеченный, в салатах и супах, блюда из картофеля каждый день присутствуют на нашем столе. Ни один праздник не обходится без этого корнеплода. Да что праздник, мы и в обычный день не можем представить себе наш стол без этого овоща. В диетическом питании картофель незаменим. Известно более 1000 разнообразных блюд из картофеля. Он вкусен в разном виде. Его и варят, и запекают в мундире, готовят разнообразные первые, вторые и даже сладкие блюда.


Поделиться с друзьями:

Засахаренный сладкий картофель (батат в сиропе)Просмотры: 58

В меру сладкий и пряный картофель (ямс) готовится на плите до мягкости, при этом духовка остается свободной для других праздничных блюд. - читать далее

картофель сладкий (батат), масло сливочное, сахар коричневый, сахар, приправа для тыквенного пирога, орехи пекан...
Автор: Гранд Кулинар
Категории: Салаты, Овощные, .
Супер-пикантный картофельный салатПросмотры: 312
Содержание:

Картофельный салат – очень популярное блюдо в европейской кухне. Его часто подают в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам в чешской и немецкой кухне. Но как самостоятельное блюдо он тоже хорош. Главный секрет вкуса заключается в том, что - читать далее

картофель красный, бекон, сельдерей, лук красный, чеснок, винный уксус, дижонская горчица, яйца, майонез...
Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Вареные крабы и креветки с картофелем в пряностяхПросмотры: 113

Не самое простое, но зато невероятно изысканное по подаче и вкусу блюдо. Самое сложное скорее всего будет раздобыть свежие качественные ингредиенты, но, если вам посчастливилось их достать обязательно попробуйте этот рецепт. Невероятный букет специй - читать далее

крабовое мясо, креветки, картофель, сельдерей, укроп семена, горчичное семя, сельдерей семена, перец красный хлопьями, приправа чили, кориандр, лавровый лист, перец белый горошком, тимьян, укроп, паприка...
Сложность: легко Порций: 6 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Салаты, Овощные, .
Картофельный салат с огурцом и сельдереемПросмотры: 155

Вы простите этому салату его простой вид, потому что он несет хорошие новости – это открытие сезона барбекю. Используйте его в качестве гарнира с майонезной заправкой с цельнозерновой горчицей. - читать далее

картофель красный, морковь, огурцы, сельдерей, лавровый лист, тимьян, лук зеленый, горчица цельнозерновая, букет гарни, майонез, йогурт...
Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 175 Автор: Гранд Кулинар
Батат, фаршированный говядиной и овощамиПросмотры: 162

Для тех, кто стремится к здоровому питанию, но придирчив к овощным блюдам, кулинары использовали одну хитрость. В этом фаршированном батате, вдохновленном латиноамериканской кухней, морковь, лук и помидор нарезаны маленькими кусочками — они почти - читать далее

фарш говяжий, картофель сладкий (батат), томаты сливовидные, морковь, винный уксус, перец кайенский молотый, кумин, орегано...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 360 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Салаты, Овощные, .
Картофельный салат по-техасски с горчицей и маринованным лукомПросмотры: 154

Картофельный салат – один из самых популярных гарниров для мясных блюд или сосисок в странах Европы и Северной Америки. Конечно, он не так богат ингредиентами, как российский оливье или столичный салат, но не менее вкусный и сытный. Основными - читать далее

картофель красный, яйца, дижонская горчица, горчица цельнозерновая, горчичное семя, винный уксус, майонез, петрушка...
Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Салаты, Теплые, Овощные, .
Картофельный салат с перцем чипотлеПросмотры: 107

Приготовьте вкусный и сытный салат из молодого картофеля с добавлением помидоров, лука, зелени и заправки на основе горчицы, майонеза и пряностей. Изюминкой этого салата стал перец чипотле – копчёный халапеньо. Его островатый привкус с дымком задаёт - читать далее

картофель, дижонская горчица, перец чипотле, томаты, перец кайенский молотый, кинза...
Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Закуски, Овощные, .
Слоёная закуска из картофеля и козьего сыра на грилеПросмотры: 124

Приготовьте оригинальную и сытную закуску из картофеля с козьим сыром. Отварной картофель нарежьте кружками, сложите его послойно с сыром и поджарьте на гриле до румяной корочки. Полейте закуску ароматной французской заправкой на основе уксуса, - читать далее

картофель красный, сыр козий, бальзамический уксус, дижонская горчица, лук-резанец, базилик...
Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Салаты, Овощные, .
Салат «Нисуаз» классическийПросмотры: 153

Родиной этого летнего салата считается город на юго-востоке Франции Ницца. Блюдо с Лазурного Берега стало всемирно популярным в начале ХХ века. Десятилетиями продолжаются споры, касающиеся того, могут ли входить в состав блюда отваренные овощи. - читать далее

картофель, фасоль стручковая, томаты черри, редис, тунец, маслины, вино белое, винный уксус, лук-шалот, салат бостонский, горчица, тимьян...
Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Проверенные рецепты с бататомПросмотры: 589

Коллекция самых лучших блюд из сладкого картофеля. Этот овощ впервые появился в Перу, а затем распространился по всему миру и полюбился за его вкус, похожий на печеную тыкву. Блюдо из сладкого картофеля станет украшением праздничного стола. - читать далее

картофель сладкий (батат)...
Автор: Гранд Кулинар
Категории: Закуски, Овощные, .
Хассельбак - картофель с беконом и сыромПросмотры: 168

Хассельбак, или попросту – картошка-гармошка, - оригинальный и довольно интересный способ запекания и подачи картофеля с различными начинками. Придуман он был поваром шведского ресторана «Hasselbacken», в честь которого и получил своё название. - читать далее

картофель, соус буффало, перец чили, сыр чеддер, сыр с плесенью, бекон...
Сложность: легко Порций: 6 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Салаты, Овощные, .
Картофельный салат - классическийПросмотры: 203

Картофельный салат, популярный в европейских странах, был привезён в Америку переселенцами. С тех пор это чуть ли не одно из главных национальных блюд США. Помимо картофеля в салат также добавляют различные овощи. Но классический рецепт салата из - читать далее

картофель, яйца, релиш овощной, соус вустерширский, соус острый, лук зеленый, сельдерей, майонез...
Сложность: легко Порций: 4 - 6 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Салаты, Теплые, Овощные, .
Салат из жаренного на гриле картофеляПросмотры: 191

Сытный картофельный салат приобретёт более интересный и яркий вкус, если картофель предварительно пожарить на гриле. Помимо необычного вкуса этот салат отличается лёгкостью, поскольку не содержит майонеза. А апельсин и зелень придают ему летнее - читать далее

картофель, Апельсины, винный уксус, приправа к мясу на гриле, розмарин, руккола...
Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Птица, .
Мясной хлеб из индейки со сладким картофелемПросмотры: 187

Мясной хлеб - традиционное баварское блюдо с английским названием Митлоф. Готовить просто, а смотрится при подаче весьма необычно. И конечно же гарнир из сладкого картофеля, который идеально сюда вписывается. - читать далее

фарш индейки, картофель сладкий (батат), панировочные сухари, соус хойсин, имбирь корень, кетчуп...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 414 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Салаты, Овощные, .
Классический американский картофельный салатПросмотры: 138

Картофельный салат – блюдо, типичное для немецкой, австрийской и чешской кухни. Он немного похож на русский салат оливье, но рецептов приготовления картофельного салата множество. В Америку это блюдо было привезено первыми европейскими - читать далее

картофель, сельдерей, огурцы, яблочный уксус, майонез, сметана, горчица, лук зеленый, петрушка...
Сложность: легко Порций: 6 - 8 Автор: Гранд Кулинар
Пюре из батата с бананомПросмотры: 191

Батат – это растение родом из Южной Америки. По вкусу и своим качествам напоминает сладкую тыкву. Однако в отличие от картофельного пюре, подаваемого в качестве гарнира, пюре из батата вполне самодостаточно и идёт как самостоятельное блюдо. - читать далее

картофель сладкий (батат), сахар коричневый, мускатный орех, бананы...
Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Сладкий картофель «Гармошка» на грилеПросмотры: 273

Картофель «Хассельбек» появился в 1953 году благодаря поварам шведского ресторана Хассельбекен. Особенность блюда: перед запеканием клубень так разрезается на пластины, чтобы снизу они оставались соединенными. Помимо обычного картофеля, таким же - читать далее

картофель сладкий (батат), патока, Апельсиновая цедра, мускатный орех, ром...
Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Батат фаршированный творожным сыромПросмотры: 251

Ароматное лакомство из батата с пряностями. Кожура сладкого картофеля, фаршированная смесью уже запеченной мякоти, сливочного сыра и сливочного масла запекается в духовке. Одно из традиционных блюд американской кухни. - читать далее

картофель сладкий (батат), сыр творожный, имбирь молотый, мускатный орех, корица...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 257 Автор: Гранд Кулинар
Запеканка-суфле из бататаПросмотры: 250
Содержание:

Эта запеканка из батата, украшенная декоративным штрейзелем, должна многим понравиться, и ее легко приготовить и трудно испортить. Для разнообразия вкусов в батат можно добавить корицу (примерно 1 ч. л.) и мускатный орех (около 1/2 ч. л.). Отличный - читать далее

картофель сладкий (батат), яйца, молоко, ванильный экстракт, орехи пекан, штройзель...
Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Запеканка с бататом и курагойПросмотры: 172
Содержание:

Запеканка получается не приторной, но при желании сладость можно регулировать. Цедра и сок апельсина вносят в блюдо ярко выраженные цитрусовые нотки и свежесть, а вместе с курагой, бататом и корицей все это составляет довольно интересную комбинацию. - читать далее

картофель сладкий (батат), курага, хлопья геркулес, орехи грецкие, штройзель, мед...
Сложность: легко Порций: 6 - 8 Автор: Гранд Кулинар

Назад Вперед


Рекомендуем

Индекс цитирования