Блюда из картофеля

Блюда из картофеля


Неизменное центральное блюдо любого стола – это картофель. Вареный, жареный, запеченный, в салатах и супах, блюда из картофеля каждый день присутствуют на нашем столе. Ни один праздник не обходится без этого корнеплода. Да что праздник, мы и в обычный день не можем представить себе наш стол без этого овоща. В диетическом питании картофель незаменим. Известно более 1000 разнообразных блюд из картофеля. Он вкусен в разном виде. Его и варят, и запекают в мундире, готовят разнообразные первые, вторые и даже сладкие блюда.


Поделиться с друзьями:

Категории: Закуски, Канапе, Сырные, .
Картофельные лодочки с сыромПросмотры: 142

Элегантные и невероятно вкусные сырные «лодочки» из картофеля, которые к тому же довольно просто готовятся. Вам не придется даже чистить овощи. Для лучшей устойчивости у половинок картофеля можно немного срезать дно, а французский крем-фреш - читать далее

картофель красный, сыр чеддер, бекон копченый, сметана...
Сложность: легко Порций: 4 - 6 Автор: Гранд Кулинар
ТолчёнкаПросмотры: 120

Секрет вкусной толчёной картошки в сочетании двух сортов картофеля красного и жёлтого 2 к 1 и молочной составляющей по 1/4 ст. на каждые полкило картофеля. В данном случае превосходный вкус гарниру придаст сочетание простокваши или кефира с жирными - читать далее

картофель, картофель красный, простокваша, сливки, чеснок...
Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Дважды запечённый молодой картофельПросмотры: 126

Дважды запечённый картофель можно подать в виде закуски или гарнира. Его идея заключается в том, что сначала в духовке выпекаются целые клубни картофеля. Затем клубни разрезают пополам и выскабливают мякоть, чтоб получилась чаша, за затем - читать далее

картофель, сыр, сыр творожный, сметана, лук-резанец, чеснок...
Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Ньокки из батата под соусом из коричневого сливочного масла, кленового сиропа, корицы и шалфеяПросмотры: 177
Содержание:

Ньокки – традиционные итальянские клёцки из муки, рикотты и картофельного пюре. Но вы можете приготовить их в американском стиле, заменив обычный картофель сладким бататом. Тогда ньокки приобретут более интересный сладко-пряный вкус, особенно в - читать далее

картофель сладкий (батат), сыр рикотта, корица, перец черный горошком, мука, масло сливочное, шалфей, кленовый сироп...
Сложность: средне Порций: 6-8 Автор: Гранд Кулинар
Картофель Хассельбак (Картошка-гармошка) с чесноком и сметанойПросмотры: 191
Содержание:

Даже имея в запасе только картофель и сметану можно приготовить потрясающе вкусный и красивый гарнир, достойный праздничного стола. Это картофель Хассельбак, пришедший к нам из Швеции. А по-простому – картошка-гармошка, когда целые клубни - читать далее

картофель, чеснок, масло сливочное, сметана, чесночный порошок, петрушка...
Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Бескомпромиссное картофельное пюре с печёным чеснокомПросмотры: 158
Содержание:

Рецепт идеального картофельного пюре, наполненного ярким сливочно-чесночным вкусом. На его приготовление придётся потратить больше времени, чем обычно, но результат того стоит. Оно станет вашим коронным праздничным гарниром. Вы можете заранее - читать далее

чеснок, картофель, масло сливочное, сливки...
Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Картофельное пюре в мультиваркеПросмотры: 91

Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить картофельное пюре? Но в предпраздничных хлопотах, когда приходится готовить одновременно несколько блюд, каждая минута на счету. В мультиварке в режиме скороварки вы сможете отварить картофель для - читать далее

картофель, сливки, масло сливочное, сметана...
Сложность: легко Количество: 12 ст. Автор: Гранд Кулинар
Батат со штрейзелем из пекана и маршмэллоуПросмотры: 92

Порционный гарнир из батата, который не только украсит собой любой праздничный стол, но и покорит всех своим необычным вкусом. Печёный батат в мундире надрежьте сверху, выложите на него топпинг из сливочного масла, коричневого сахара, корицы, муки, - читать далее

картофель сладкий (батат), масло сливочное, сахар коричневый, мука, корица, орехи пекан, маршмеллоу...
Сложность: легко Порций: 12 Автор: Гранд Кулинар
Идеальный гратен из картофеляПросмотры: 214

Этот рецепт идеального картофельного гратена выручит, когда нужен гарнир для особого случая. Вкус запеканки получается шикарным, а готовится она проще простого. Нарезанный мелкими кубиками картофель сложите в форму для гратена и залейте сливочной - читать далее

масло сливочное, картофель, сливки, молоко, мука, сыр чеддер, лук зеленый...
Сложность: легко Порций: 16 Автор: Гранд Кулинар
Картофельное пюре со сметанойПросмотры: 120

Даже такой простой гарнир как картофельное пюре можно приготовить так, что ваши гости и близкие полюбят его больше чем основное блюдо. Ведь секрет вкусного пюре в его нежном сливочном вкусе и идеальной кремовой консистенции. В этом рецепте сразу три - читать далее

картофель, молоко, масло сливочное, сметана, перец черный горошком...
Сложность: легко Порций: 4-6 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Закуски, Снеки, .
Картофельные чипсы с розмарином и оливковым масломПросмотры: 209

Картофельные чипсы, приготовленные дома, получаются такими же вкусными и хрустящими, как покупные. Но в данном случае вы будете уверены, что ваш снек пожарен на качественном масле и не содержит вредных добавок. Чтоб придать чипсам лёгкий вкус и - читать далее

картофель, чеснок, розмарин...
Сложность: легко Количество: 5 ст. Автор: Гранд Кулинар
Дип из картофельного пюре с печёным перцемПросмотры: 113

Благодаря своей кремовой текстуре картофельное пюре может быть не только гарниром, но и основой для густого дипа. Рецепт этого дипа вдохновлён греческим соусом скордалия, который также готовят из картофельного пюре, смешанного с оливковым маслом, - читать далее

картофель, чеснок, миндаль, перец сладкий, петрушка, перец красный хлопьями, лимонный сок, винный уксус, пита-чипсы, пита...
Сложность: легко Количество: 4 ст. Автор: Гранд Кулинар
Пюре из батата в медленноваркеПросмотры: 84

Традиционно североамериканское пюре из батата готовится с добавлением кленового сиропа, сливок и жареного пекана и запекается в кассероли. Но вы можете не менее вкусным его сделать и в мультиварке. Отварите кусочки батата в сливках, сливочном масле - читать далее

картофель сладкий (батат), орехи пекан, масло сливочное, сливки, кленовый сироп, корица, зефир крем...
Сложность: легко Порций: 10-12 Автор: Гранд Кулинар
Лосось с чесночным картофелем и зеленью в мультиваркеПросмотры: 47

Одно из преимуществ мультиварки – возможность одновременно готовить несколько блюд. Воспользуйтесь им, чтоб приготовить вкусный поджаренный картофель с чесноком, шпинатом и рукколой и филе лосося. Для этого вам понадобится специальная поставка, - читать далее

картофель, масло сливочное, лосось, паприка, лимонная цедра, лимон, чеснок, шпинат, руккола...
Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Печёный картофель с брокколи и чеддером в мультиваркеПросмотры: 54

В этой картошке прекрасно всё: и форма подачи, и восхитительный вкус, и простота приготовления в мультиварке. Отварите большие клубни картофеля, не очищая их, в мультиварке, а затем запеките в сильно разогретой духовке, чтоб они покрылись - читать далее

картофель, капуста брокколи, бекон, масло сливочное, мука, молоко, сыр чеддер...
Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
50 рецептов картофельного салатаПросмотры: 459

Каждое барбекю, пикник или ужин с друзьями вы сможете разнообразить картофельными салатами на выбор. - читать далее

картофель, картофель сладкий (батат), картофель красный, картофель желтый, картофель синий...
Автор: Гранд Кулинар
Хашбраун в вафельнице с копчёным лососемПросмотры: 196

Приготовьте на завтрак аппетитные и хрустящие хашбрауны, американские оладьи из картофеля. Поджарьте их в вафельнице и подайте с красной рыбкой и сметаной. Хашбрауны в вафельнице получаются более хрустящими, чем на сковороде, особенно если у вас - читать далее

картофель, лук-резанец, лосось копченый, сметана...
Сложность: легко Порций: 6 Автор: Гранд Кулинар
Вафли из батата с запечённым маршмэллоуПросмотры: 145

Вкусные и очень питательные вафли из батата. Запеките отдельно батат и вмешайте его в тесто, добавив для аромата корицу и коричневый сахар. Жарить вафли лучше в вафельнице для бельгийских вафель с большими ячейками, в которые можно будет положить - читать далее

вафли, картофель сладкий (батат), маршмеллоу, мука высшего сорта, яйца, простокваша, сахар коричневый, корица...
Сложность: легко Количество: 6 вафель Автор: Гранд Кулинар
Жаркое из свинины с бататомПросмотры: 212

Картошка со свининой в разных вариациях – одно из самых беспроигрышных блюд для плотного сытного позднего обеда. Приготовьте жаркое из свиной вырезки с овощами, заменив обычный картофель сладким бататом, который своим вкусом приятно оттенит пряное - читать далее

свинина, картофель сладкий (батат), дижонская горчица, перец кайенский молотый, сахар коричневый, шалфей...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 461 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Супы, Супы-пюре, .
Суп-пюре из картофеля с жареным беконом и вареникамиПросмотры: 102

Насыщенный и питательный суп-пюре из картофеля и лука порея с нежным сливочным привкусом и кремовой консистенцией. Лук с картофелем сначала немного обжарьте, затем отварите в курином бульоне, измельчите в блендере, добавив жирных сливок. Будьте - читать далее

картофель, лук-порей, лавровый лист, сливки, бекон...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 543 Автор: Гранд Кулинар

Назад Вперед


Рекомендуем

Индекс цитирования