Запеченный сладкий картофель


Голосов: 23

Фото - Пола Дин (Paula Deen)

Автор рецепта - (Paula Deen) - знаменитая шеф-повар, телеведущая, владелец ресторана, кулинарный писатель



Фото Запеченный сладкий картофель

Более полезный вариант классического картофеля фри, жаренного во фритюре. Этот нарезанный соломкой сладкий картофель запекают в духовке до золотистого цвета.




Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:

Калории 273, всего жиров 9,5 г., насыщенные жиры г., белки 4 г., углеводы 44 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Вернуться назад Версия для печати

35 мин.
Сложность: легко
Порций: 3
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 5 клубней сладкого картофеля (очистить, нарезать ломтиками шириной 0,5 см. вдоль, затем полосками шириной 0,5 см., используя нож с волнистым лезвием)
  • Оливковое масло для смазывания картофеля
  • 1 ст. л. домашней приправы, см. рецепт ниже
  • 1/2 ч. л. паприки

Домашняя приправа:

  • 1 ст. соли
  • 1/4 ст. черного перца
  • 1/4 ст. чесночного порошка

Рецепты с похожими ингредиентами: картофель сладкий (батат), паприка, чесночный порошок



Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разогрейте духовку до 230°С.

    Застелите противень пергаментной бумагой. В большой миске смешайте сладкий картофель с таким количеством масла, чтобы им был полностью покрыт каждый кусочек. Посыпьте домашней приправой и паприкой.

    Выложите сладкий картофель в один слой на подготовленный противень, стараясь не перегружать его. Запекайте, периодически переворачивая, до мягкости и золотисто-коричневой корочки, примерно 20 мин. Перед подачей дайте постоять 5-10 мин.

    Для домашней приправы: Смешайте все ингредиенты и храните в герметичном контейнере до 6 мес.

    Предлагаем вам 10 рецептов приготовления сладкого картофеля.
Категории:



Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования