Лучшие рецепты фаршированного перца

Сладкие перцы, начиненные фаршем из индейки и коричневым рисом

Коричневый рис, изюм-коринка и грецкие орехи придают фаршированным сладким перцам чудесную текстуру. Подавайте блюдо с простым салатом для сбалансированного полезного обеда в будний день.

Рецепт: Сладкие перцы, начиненные фаршем из индейки и коричневым рисом

Перец, фаршированный индейкой и крупой киноа

«Индейка, киноа и капуста кале делают блюдо питательным, при этом оно легкое и полезное», — говорит Гай Фиери. Для эффектной презентации подавайте перцы, сбрызнув каждую порцию пикантным соусом из мексиканских томатов и авокадо.

Рецепт: Перец, фаршированный индейкой и крупой киноа

Фаршированные сладкие перцы по-кажунски

Перец предварительно готовится в микроволновке, что позволяет подать блюдо на скорую руку. Начинка с колбасой андуй обеспечивает яркий вкус каджунской кухни.

Рецепт: Фаршированные сладкие перцы по-кажунски

Фаршированные булгуром перцы по-гречески

Сладкий красный перец фаршируется ароматной начинкой из шпината, булгура и постного говяжьего фарша. Посыпьте сыром фета и запеките до мягкости.

Рецепт: Фаршированные булгуром перцы по-гречески

Фаршированный болгарский перец по-испански

Трехцветный сладкий перец начиняется телячьим фаршем, чесноком и длиннозерным рисом.

Рецепт: Фаршированный болгарский перец по-испански

Фаршированные халапеньо по-итальянски

Для праздничной закуски Гай начиняет половинки халапеньо итальянскими ингредиентами: колбасой, пармезаном и моцареллой. Запеките под верхним огнем, чтобы сыр стал тягучим.

Рецепт: Фаршированные халапеньо по-итальянски

Болгарский перец, фаршированный кисло-сладким кускусом

Сладкий перец, начиненный цельнозерновым кускусом, румяной говядиной и желтым изюмом, станет основой сбалансированного обеда. Яркие цвета перцев, богатых антиоксидантами, здесь не только для украшения; чем больше красочных ингредиентов на тарелке, тем полезнее блюдо.

Рецепт: Болгарский перец, фаршированный кисло-сладким кускусом

Фаршированные перцы с итальянским рагу

Если у вас нет времени готовить начинку с нуля, используйте остатки блюд в холодильнике. В этом рецепте сладкий перец фаршируется оставшимся рагу и посыпается тертым сыром азиаго.

Рецепт: Фаршированные перцы с итальянским рагу

Фаршированные перцы с начинкой из киноа и баклажанов

Красный сладкий перец фаршируется в рецепте Рэйчел пышной киноа и начинкой из перца чили, баклажана и цуккини. Подавайте, посыпав раскрошенной фетой.

Рецепт: Фаршированные перцы с начинкой из киноа и баклажанов

Фаршированные перцы с лёгкой начинкой

Орегано, кумин и корица подчеркивают вкус низкокалорийного перца с начинкой из постного говяжьего фарша, чечевицы и риса.

Рецепт: Фаршированные перцы с лёгкой начинкой

Перцы и цуккини, фаршированные ризотто

«Ризотто будет очень вкусной начинкой как для перца, так и для кабачка. Выбирайте на рынке те овощи, которые выглядят лучше», — советует Рэйчел.

Рецепт: Перцы и цуккини, фаршированные ризотто

Перец и цуккини, фаршированные индейкой, запечённые под соусом маринара

Начиненные индейкой и покрытые соусом маринара, сладкие перцы будут идеальным сытным блюдом в прохладную погоду. Летом вместо перца можно взять цуккини.

Рецепт: Перец и цуккини, фаршированные индейкой, запечённые под соусом маринара

Фаршированные перцы

Ри Драммонд щедро начиняет разноцветные болгарские перцы жареной говядиной, диким рисом и овощами для сытного, но несложного ужина. Остатки блюда можно подать на обед на следующий день.

Рецепт: Фаршированные перцы

Фаршированные перцы с чечевицей

Перец с начинкой из израильского кускуса, чечевицы, оливок, зелени и сыра фета вдохновлен классическим средиземноморским салатом.

Рецепт: Фаршированные перцы с чечевицей

Фаршированные перцы с крабами и прошутто

Сладкие нежные кусочки крабового мяса превращают классический фаршированный перец в изысканное лакомство для приема гостей. Прошутто придает приятную соленую нотку.

Рецепт: Фаршированные перцы с крабами и прошутто

Фаршированные перцы со сливочным сыром и ветчиной

Кто сказал, что фаршированному перцу нужна термообработка? Эти сырые перцы с кремовой и хрустящей начинкой идеальны для сытного обеда. Вместо петрушки можно взять зеленый лук, а ветчину заменить нарезкой из индейки.

Рецепт: Фаршированные перцы со сливочным сыром и ветчиной

Фаршированные перцы с фаршем

Поджарьте маленькие красные и желтые болгарские перцы на сковороде, пока кожица не вздуется, а затем начините свиным фаршем и мюнстерским сыром для копченого аромата. Готовьте мясо на той же сковороде, экономя время на запекании в духовке.

Рецепт: Фаршированные перцы с фаршем

Фаршированные перцы поблано

«Перцы поблано известны своим жгучим вкусом, но их редко используют для придания цветочной нотки и чудесной текстуры», — говорит Алекс Гуарнашелли. В этом блюде с начинкой из хрустящих сухарей, моцареллы и жареных овощей подчеркиваются именно такие свойства поблано.

Рецепт: Фаршированные перцы поблано

Фаршированные перцы с бараниной и пастой орзо

Сочный бараний фарш и нежная паста орзо сочетаются в насыщенной приятной начинке для перца.

Рецепт: Фаршированные перцы с бараниной и пастой орзо

Фаршированные перцы с измельчёнными фрикадельками и рисом

«Этот фаршированный перец можно приготовить впрок, накрыть и поставить в холодильник», — говорит Рэйчел. Используйте остатки фрикаделек, добавьте к ним рис и пасту орзо для сытного ужина.

Рецепт: Фаршированные перцы с измельчёнными фрикадельками и рисом