14 рецептов тыквенного хлеба и кексов, которые вы захотите печь круглый год

Тыква прекрасно сочетается с шоколадом, клюквой и многим другим, особенно если ее запечь в виде вкусного быстрого хлеба на соде.

Веганский тыквенный кекс с кусочками шоколада

В этом кексе соединили любимые ингредиенты тыквенного пирога – нежное тыквенное пюре, тёплые осенние специи и щедрую порцию ванили, – но исключили любые молочные продукты или яйца, чтобы получилось сезонное лакомство для веганов. Дополнительный вкус и текстуру придают кусочки веганского шоколада, добавленные в тесто и посыпанные сверху. Чтобы кекс было легче нарезать, дайте ему остыть до комнатной температуры. Но и тёплым он очень вкусный!

Тыквенный хлеб, с начинкой из чизкейка

Этот вариант всеми любимого осеннего быстрого хлеба скрывает внутри декадентский сюрприз: насыщенный чизкейк.

Тыквенный хлеб на дрожжах в форме тыквы

Этот дрожжевой тыквенный хлеб с нотками корицы, слегка подслащённый коричневым сахаром, станет вашей любимой осенней выпечкой. Перед выпеканием тесто обвязывается нитью в нескольких местах так, что готовый хлеб приобретает форму тыквы, а ароматная палочка корицы станет её стеблем. Подавайте хлеб с домашним пряным тыквенным маслом.

Тыквенный хлеб из 3-х ингредиентов

Этот тыквенный хлеб достаточно красив, чтобы его можно было преподнести в качестве гостинца, а для его приготовления требуется всего три ингредиента! Ваш секретный продукт – покупная начинка для тыквенного пирога, которая уже щедро сдобрена специями и подслащена. Смешайте её со смесью для бисквита, и без лишних хлопот получится ароматный осенний хлеб для завтрака.

Тыквенный бездрожжевой хлеб с масала-чаем

Пряная сахарная глазурь – вот что действительно отличает этот тыквенный бездрожжевой хлеб от остальных. Всё, что вам понадобится, – это сахарная пудра, заваренный индийский масала-чай, жирные сливки и щепотка корицы. Полейте глазурью тыквенный хлеб, когда он полностью остынет, и дайте ей застыть.

Тыквенный хлеб с клюквой

Этот мягкий десертный хлеб покоряет своим осенним вкусом. Благодаря добавлению тыквенного пюре, клюквы и коричневого сахара он получается влажным, насыщенным. Кленовый сироп и специи для тыквенного пирога наполняют его пряным ароматом, а посыпка из сахара турбинадо превращается в приятную корочку на поверхности хлеба.

Тыквенно-банановый хлеб

Сочетание спелых бананов и нежного тыквенного пюре – это союз, заключённый на небесах! Такой дуэт обеспечивает хлебу не только потрясающий вкус, но и идеально влажный, нежный мякиш. Хлеб получается в меру сладким с лёгкой пряной ноткой, которую дают специи для тыквенного пирога, а посыпка из тыквенных семечек обеспечит максимально хрустящую корочку.

Тыквенный хлеб без дрожжей с кусочками шоколада

Благодаря добавлению в тесто мини-гранул шоколада вы будете чувствовать его вкус в каждом кусочке этого ароматного бездрожжевого тыквенного хлеба. Он хорош для завтрака, десерта и просто для перекуса в течение дня. Рекомендуем попробовать тыквенный хлеб с солёным сливочным маслом.

Мраморный шоколадно-тыквенный кекс с апельсиновым маслом

Шоколад и апельсин хорошо сочетаются друг с другом, и шоколад с тыквой очень вкусны вместе, так почему бы не насладиться ими всеми сразу? Просто смешайте сливочное масло с апельсиновым вареньем и добавьте немного апельсиновой цедры, чтобы получился лучший аккомпанемент для шоколадно-тыквенного хлеба Бобби.

Тыквенный обезьяний хлеб в апельсиновой глазури

Это не традиционный вариант сладкого обезьяньего хлеба, но если вы любите аромат осенних специй, то вам непременно понравится. Кусочки теста обваливаются не просто в корице, а в смеси специй для тыквенного пирога, затем слоями выкладываются в форму вместе с тыквенным сливочным маслом, и всё отправляется в духовку, где происходит настоящее волшебство! Хлеб получается, пышным, липким, очень вкусным и ароматным. Идеально для осеннего чаепития.

Тыквенная «Бабка» с сырным кремом

Сладкий крем из сливочного сыра, хрустящий пекан, душистые тёплые специи и дрожжевое тыквенное тесто соединяются в этом рецепте, создавая осенний вариант сдобной булки «бабка», которая идеально подойдёт для позднего воскресного завтрака. Из указанного количества ингредиентов у вас получится две большие булки. Одну можно подарить друзьям или заморозить. В конце рецепта есть рекомендации по хранению.

Безглютеновый тыквенный хлеб на соде

Когда погода становится холодной, а вечером темнеет рано, кусок влажного тыквенного хлеба поднимает вам настроение. Вы можете запечь тыкву и сделать пюре для этого тыквенного хлеба, но также прекрасно подойдет консервированная тыква. Для этого рецепта использовалась безглютеновая мука из смеси рисовой муки, крахмала тапиоки, кукурузного крахмала, амарантовой муки и белой льняной муки.

Бездрожжевой тыквенный хлеб с семечками

Этот популярный и легкий в приготовлении хлеб по рецепту Альтона Брауна можно испечь в виде одной «буханки» или в форме нескольких маффинов небольшого размера. В любом случае вы получите ароматную выпечку, в которой много свежей тыквы, хрустящих тыквенных семечек и теплой корицы.









Категории: