Торт-мороженое с кренделем «Претцель»

Голосов: 1

Этот рецепт торта-мороженого сочетает в себе сладкие, соленые и хрустящие ингредиенты. Раскрошенные претцели придают мороженому соленый привкус, а зефирный крем добавляет сладости.

Время: 6 час. 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 8 - 10

Пошаговый рецепт торта из фисташкового мороженого, украшенного глазурью и кренделем.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 л. фисташкового мороженого
3 ст. раскрошенных мини-претцелей и дополнительно крекеров в виде кренделей для украшения
0,75 ст. зефирного крема
1 л. мороженого со вкусом печенья
2,5 ст. жирных сливок
0,25 ст. сахарной пудры
1 ч. л. экстракта ванили

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Выложите дно разъемной формы для выпечки диаметром 20 см. пергаментной бумагой и поставьте в морозилку на 10 минут. Тем временем разрежьте фисташковое мороженое на кусочки и взбивайте миксером с насадкой-лопаткой на медленной скорости, пока оно не станет мягким и однородным, но не растаявшим, около 30 секунд.
Насыпьте 1 ст. раскрошенных претцелей на дно охлажденной формы. Равномерно распределите фисташковое мороженое поверх претцелей и постучите формой несколько раз по кухонному столу, чтобы убрать пузырьки воздуха. Насыпьте сверху еще 1 ст. измельченных претцелей и разровняйте. Равномерно распределите зефирный крем. Держите в морозилке 1-2 часа.

Разрежьте мороженое со вкусом печенья на куски и взбейте миксером, чтобы сделать его мягким. Положите его поверх зефирного слоя, затем посыпьте оставшимися крошками претцелей. Держите в морозилке, пока торт не застынет, по крайней мере 2 часа или ночь.
Покройте торт глазурью: Оберните форму теплым кухонным полотенцем, чтобы торт отстал от стенок. Снимите бортики и переложите торт на тарелку. Поставьте в морозилку на 15 минут. Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванилью до твердых пиков. Намажьте пирог сверху и с боков, разровняйте лопаткой. Украсьте мини-претцелями. Держите в морозилке, пока торт не застынет, по крайней мере 3 часа или ночь.

Рецепт торта-мороженого с безе.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар