Острые глазированные орешки с беконом

Голосов: 1

Время: 2 час. 55 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 - 8

Острые глазированные орешки с беконом - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

250 гр. (от 8 до 9 ломтиков) копченого на яблоневой щепе бекона, разрезанного на кусочки по 3 см.
1 большой яичный белок
1/4 ч. л. соли
1/3 ст. сахара
140 гр. сырого миндаля
110 гр. грецких орехов, крупно нарезанных
1/4 ч. л. кайенского перца

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 160 градусов. Приготовьте бекон на среднем огне в большой сковороде до коричневого цвета, от 8 до 9 мин. Снимите бекон с помощью шумовки и слейте жир на бумажных полотенцах. Вылейте 1/4 ст. жира бекона на лист для выпечки с оливковым маслом и равномерно распределите.
Взбейте яичный белок и соль венчиком в средней миске, пока он не станет пенистым. Постепенно добавляйте сахар и мешайте, пока он не будет перемешан. Добавьте миндаль, грецкие орехи и кайенский перец. Мешайте до тех пор, пока орехи не будут хорошо смешаны.

Распределите смесь орехов в один слой на противень. Выпекайте до тех пор, пока орехи не станут хрустящими и коричневыми, около 35 мин., поворачивая и перемешивая смесь орехов с помощью металлической лопатки каждые 10-15 мин. Дайте остыть в течение 2 ч., приготовьте в это время горячий напиток, например, чай.
Переложите смесь орехов в миску; добавьте кусочки бекона в смесь. Этот рецепт можно приготовить за 1 день до подачи и хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
Выход: 500 гр.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар