Острые колбасные шарики из купатов

Голосов: 1

Время: 55 мин.
Сложность: легко
Порций: 38

Пищевая ценность одной порции:

Калории 123, всего жиров 9 г., насыщенные жиры 4 г., белки 6 г., углеводы 6 г., клетчатка 0 г., холестерин 23 мг., натрий 281 мг., сахар 0 г.

Эти колбасные шарики – идеальное сочетание сыра, мяса и бисквита. Для приготовления вам понадобится сухая смесь для выпечки булочек сконов или картофельных оладьев. Смешайте её в равных пропорциях с сырой итальянской колбасой без оболочек, добавьте сыр и приготовьте фрикадельки в духовке. После запекания они получаются хрустящими снаружи и очень нежными внутри. Подавайте как закуску.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

450 гр. сырых острых итальянских колбасок из свиного фарша, (можно заменить Тирольскими колбасками) оболочки снимите
4 ст. тёртого экстра-твёрдого чеддера
2 ст. смеси для выпечки сконов или булочек бискитс, можно заменить смесью для выпечки картофельных оладьев
0,5 ч. л. чесночного порошка
0,5 ч. л. крупнозернистой соли

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 190°С. Застелите 2 противня пергаментной бумагой.
В большой миске смешайте колбасный фарш, чеддер, смесь для выпечки, чесночный порошок и соль и месите руками примерно 5 минут. Отщипните кусочки мясной смеси размером 4-5 см., скатайте их в шарики и разложите на подготовленных противнях на расстоянии 2,5 см. друг от друга.

Запекайте, пока колбасные шарики не станут золотисто-коричневыми и не будут готовы, примерно 25 минут. Дайте остыть в течение 5 минут и подавайте горячими или дайте остыть до комнатной температуры. Оставшиеся колбасные шарики храните в плотно закрытом контейнере до 1 недели.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар