Главная » Рецепты шеф-поваров » Джада Де Лаурентис (Giada De Laurentiis)
 

Рецепты Джады Де Лаурентис (Giada De Laurentiis)


Поделиться с друзьями:

Фото - Джада Де Лаурентис (Giada De Laurentiis)

Шеф-повар, журналист, ведущая.


Все рецепты Джады Де Лаурентис:
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор: - шеф-повар
Жареная спаржа с песто и прошуттоПросмотры: 23

Эта сочная закуска из спаржи в итальянском стиле покорит ваших гостей своим освежающим вкусом, сочетанием ингредиентов и текстур. Стебли спаржи натираются соусом песто и обжариваются на сковороде-гриль, пока не станут чуть мягче. Подавайте их на - читать далее

спаржа, прошутто, соус песто, сыр пармезан...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Лучшие аутентичные рецепты итальянской кухни

Джада Де Лаурентис представляет классические итальянские блюда и напитки — от аппетитной пасты и до освежающих коктейлей.

Автор: - шеф-повар
Фриттата со спаржей, помидорами и сыром фонтинаПросмотры: 92

Пышная итальянская фриттата, наполненная белком и овощами, идеально подходит как для завтрака, так и для ужина. В этом рецепте свежая спаржа слегка обжаривается с помидорами, заливается сливочно-яичной смесью и покрывается кубиками плавкого - читать далее

спаржа, томаты, сыр фонтина, яйца, сливки...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 197
Автор: - шеф-повар
Красный луциан с пюре из бобов фаваПросмотры: 29

Это лёгкое, но богатое белком блюдо идеально подходит для ужина. Жареное на сковороде филе красного луциана подаётся с пюре из бобов фава. На жарку нежного филе уходит всего по нескольку минут, оно должно покрыться с наружи золотистой корочкой, а в - читать далее

красный снэппер, бобы фава (садовые бобы), фасоль лима, мята...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Салат с пастой орзо и нутомПросмотры: 35
Содержание:

Этот салат наполнен освежающим вкусом, который ему дарит мята, базилик и винегретная заправка, и отлично подходит для лета. Лёгкий и питательный, он богат белком и сочными овощами. Отваренная паста орзо смешивается с консервированным нутом, зеленью, - читать далее

паста орзо, нут, томаты виноградные, винный уксус, базилик, мята...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - шеф-повар
Домашние чипсы из сыраПросмотры: 61

Ароматные хрустящие криспы из пармезана превратят любое ваше блюдо в изысканное угощение, как в ресторане. Украсьте ими суп, салат, вторые блюда или просто подайте как закуску к вину. Для приготовления вам нужен только качественный свеженатёрый - читать далее

сыр пармезан...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 10 криспов
Автор: - шеф-повар
Кукурузная полентаПросмотры: 69

Базовый состав итальянской поленты включает в себя жёлтую кукурузную муку, воду, соль и сливочное масло. Полента варится при частом помешивании и получается гладкой, однородной и без комков. Этот универсальный рецепт можно дополнить на ваш вкус - читать далее

крупа кукурузная, полента...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - шеф-повар
Жареные колбаски со сладким перцем и лукомПросмотры: 66

Это блюдо универсальное, сочное и очень вкусное. А как иначе? Ведь оно готовится из колбасы! Вам понадобятся натуральные итальянские колбаски из индейки. Они обжариваются целиком до готовности, а затем нарезаются шайбами и смешиваются с отдельно - читать далее

купаты (колбаски для жарки), перец сладкий, томаты, вино красное, орегано, перец красный хлопьями, базилик...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - шеф-повар
Зелёный горошек с прошуттоПросмотры: 112

Быстрый и сочный гарнир из зелёного горошка отлично подойдёт к любому мясному блюду. Готовится за считанные минуты, можно подавать и на праздник, и на каждый день. Замороженный горошек обжаривается в оливковом масле с луком-шалотом, чесноком и - читать далее

горох, петрушка, прошутто...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - шеф-повар
Соте из спаржи, артишоков и грибов в винегретной заправке с эстрагономПросмотры: 76
Содержание:

Соте из спаржи, артишоков, шампиньонов и помидоров черри в ароматной заправке с эстрагоном – это великолепное блюдо для вкусного ужина в итальянском стиле. Добавляя ингредиенты в сковороду, строго соблюдайте очерёдность, и тогда все овощи получатся - читать далее

спаржа, Артишоки, грибы шампиньоны, томаты черри, винный уксус, перец черный, эстрагон...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Паста «Альфредо» с лимоном и зелёным горошкомПросмотры: 109

Длинная паста фузилли кон-буко (спираль) покрыта аппетитным соусом «Альфредо» из сливочного масла, сыра маскарпоне и пармезана. Зелёный горошек добавляет блюду овощной сочности и яркости, а лимонная цедра и сок гармонично наполняют сливочный вкус - читать далее

паста фузилли спирале, горох, сыр пармезан, сыр маскарпоне, лимонная цедра, перец розовый...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - шеф-повар
Фарфалле «Примавера»Просмотры: 144

Эта весенняя паста буквально пестрит красками сочных овощей и наполнена их богатым вкусом, который получается особенно насыщенным, ведь перед добавлением к макаронам овощи запекаются в духовке. Зелёные цуккини, жёлтые кабачки, красные сладкие перцы - читать далее

паста фарфалле, томаты черри, перец сладкий, морковь, цуккини, кабачки, сыр пармезан, прованские травы, приправы итальянские...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - шеф-повар
Парфе «Клубника со сливками»Просмотры: 100

Этот яркий лёгкий десерт станет отличным завершением праздничного или романтического ужина. В одном бокале вас ждёт фантастическое сочетание сочной сладкой клубники, нежных сливок и хрустящей меренги. Все компоненты выкладываются в бокалы - читать далее

клубника, безе, сметана, сливки...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Мини-паи с клубникой и мёдомПросмотры: 75
Содержание:

В отличие от традиционного большого пирога эти закрытые мини-паи с клубничной начинкой удобно готовить на большую толпу и есть руками. Это отличный перекус на работе или в школе, да и просто ещё один способ насладиться ароматной клубникой. Для - читать далее

тесто слоеное, клубника, лимонный сок, Апельсиновая цедра, Арроут, мед...
Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 12 пирожных
Автор: - шеф-повар
Кремовые бантики с жареными грибами, спаржей и грецкими орехамиПросмотры: 103

Для этой пасты вам не придётся готовить соус. Макароны-бантики (фарфалле) отвариваются и смешиваются на сковороде с обжаренными в сливочном масле шампиньонами, спаржей и сыром маскарпоне, который, нагреваясь, сам превратится в кремовый сливочный - читать далее

паста фарфалле, грибы шампиньоны, спаржа, сыр маскарпоне, сыр пармезан, орехи грецкие, мускатный орех...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - шеф-повар
Паста лингвини с анчоусами и грецким орехомПросмотры: 82

Отваренная паста лингвини смешивается с заправкой из оливкового масла, анчоусного соуса колатура-ди-читара, измельчённых анчоусов и пастой чили. Добавьте тёртый пармезан, и соус станет более сливочным, тягучим и невероятно аппетитным. А свежая мята - читать далее

паста лингвини, перец калабрийский (паста), соус рыбный, орехи грецкие, сыр пармезан, Анчоусы, руккола, мята...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Салаты, С макаронами, .
Автор: - шеф-повар
Салат с пастой орзоПросмотры: 93
Содержание:

Мелкая итальянская паста орзо, похожая по форме на рис, - это превосходный ингредиент для вкусных и сытных салатов в средиземноморском стиле. Помимо пасты орзо в состав салата также входит обжаренный в оливковом масле лук, свежий корень фенхеля, - читать далее

паста орзо, фенхель луковица, яблочный уксус, сыр моцарелла, клюква сушеная, руккола...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Категории: Десерты, Пирожные, .
Автор: - шеф-повар
Брауни с двойным шоколадомПросмотры: 159

В приготовлении этих пирожных брауни используется два вида шоколада. Несладкий шоколад растапливается на водяной бане вместе со сливочным маслом, и на полученной массе замешивается тесто, в которое в самую последнюю очередь добавляются кусочки - читать далее

мука высшего сорта, яйца, шоколад полусладкий...
Время: 55 мин. Сложность: легко Количество: 16 пирожных
Автор: - шеф-повар
Жареный лаврак с помидорами и каперсамиПросмотры: 84

Жареный лаврак – распространённое блюдо в Италии, где его называют бранзино. Сама рыба жарится буквально за считанные минуты, а особенный вкус ей придаёт соус из овощей, который подаётся вместе с лавраком. После жарки рыбы в той же сковороде и на - читать далее

сибас, вино белое, томаты черри, оливки, каперсы...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Паста фузилли в соусе из свежих помидоровПросмотры: 69

Попробуйте великолепную итальянскую пасту в соусе из свежих летних помидоров с нежной рикоттой и ароматным базиликом. Сладкие помидоры «бычье сердце» натираются на крупной тёрке и тушатся вместе с пряностями, пока соус не загустеет, а затем - читать далее

паста фузилли спирале, томаты, сыр пармезан, сыр рикотта, базилик...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования