Жаркое из свинины с цитрусовыми и чесноком
Поделиться с друзьями:
Голосов: 1
Время: 2 час. 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 8
Сложность: легко
Порций: 8
Жаркое из свинины можно подать как основное блюдо с различными гарнирами, или использовать в приготовлении сэндвичей или шаурмы. В приготовлении используется целый кусок свиной лопатки без кости. Мясо натирается пастой из специй и чеснока и маринуется в течение ночи (или до двух дней) в смеси из цитрусовых соков – лайма, лимона и апельсина. Такой маринад наполнит свинину необыкновенным вкусом, мясо будет нежным и сочным. Запекайте мясо на решётке в жаровне, предварительно доведя его до комнатной температуры. Подаётся вместе с соками из жаровни, которые станут вкусным соусом для макания.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 свиная лопатка весом 2,7 - 3,5 кг.
- 10 зубчиков чеснока
- 2 ст. л. свежего орегано
- 1 ст. л. свежего тимьяна
- 2 ст. л. семян кориандра
- 2 ч. л. семян зиры
- 4 лавровых листа
- Сок 6 апельсинов, корки отложите
- Сок 4 лимонов, корки отложите
- Сок 4 лаймов
- 1/4 ст. вустерского соуса
- 3/4 ст. оливкового масла
- 3 белые луковицы, тонко нарезанные
Рекомендуем
Рецепты с похожими ингредиентами: свиная лопатка, свинина, лавровый лист, орегано, тимьян, кумин, кориандр, лаймовый сок, Апельсиновый сок, лимонный сок
Автор рецепта - Food Network
Категории:
рецепт / Зимние блюда / Обед / Вторые блюда / Мясо / Фуд Нетворк - рецепты
Похожие рецепты
