Острый салат с макаронами, копченой гаудой, помидорами и базиликом


Голосов: 4

Фото - Ри Драммонд (Ree Drummond)

Автор рецепта - (Ree Drummond) - блоггер, кулинарный писатель, фотограф, телеведущая



Фото Острый салат с макаронами, копченой гаудой, помидорами и базиликом
Фотография блюда: Кана Окада

Рецепт приготовления салата с макаронами, копченой гаудой, помидорами и базиликом. Салат подается с майонезной заправкой, приготовленной из майонеза, молока, уксуса и соуса адобо с копченым перцем чипотле.




Рекомендуем
Вернуться назад Версия для печати

30 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 280 гр. виноградных помидор, разрезанных пополам
  • 340 гр. макарон мостачиолли (короткие трубочки) или пенне (трубочки-перья)
  • 225 гр. копченого сыра гауда, нарезанного мелкими кубиками
  • 24 листа свежего базилика, тонко нарезанных
  • Крупная соль
  • 1/2 ст. майонеза
  • 1/4 ст. молока
  • 1/4 ст. белого уксуса и еще немного, если понадобится
  • Свежемолотый перец
  • 1,5 ч. л. соуса адобо от консервированных копченых перцев чили чипотле (или 1 измельченный копченый перец чипотле)




Приготовление блюда по рецепту:


  1. В большой кастрюле вскипятите соленую воду. Добавьте макароны и готовьте, как указано на упаковке. Воду слейте, макароны промойте в холодной воде, пока они полностью не остынут. Отставьте их в сторону.
  2. Приготовьте заправку: в маленькой миске смешайте майонез, молоко, уксус, 1/2 ч. л. соли, перец по вкусу и соус адобо.

  3. В большой миске смешайте макароны, заправку, помидоры и сыр гауда. Попробуйте на соль и перец, если понадобится, добавьте их еще немного. Можно по желанию добавить дополнительно 1-2 ч. л. уксуса. В самом конце добавьте базилик. Перед подачей уберите салат в холодильник на пару часов.
Категории:



Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования