Панкейк в мультиварке-рисоварке

Голосов: 3

Время: 55 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Пищевая ценность одной порции:

Калории 222, всего жиров 8 г., насыщенные жиры 4 г., белки 5 г., углеводы 32 г., клетчатка 1 г., холестерин 62 мг., натрий 227 мг., сахар 13 г.

Рис – не единственное, что можно приготовить в рисоварке или мультиварке. С этим рецептом вы сможете без лишних усилий испечь в ней большой и толстый панкейк, напоминающий по текстуре пышные японские блинчики-суфле. Поскольку разные модели рисоварок готовят по-разному, следите за временем приготовления и за тем, чтобы ваша рисоварка раньше положенного не перешла в режим сохранения тепла.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1,5 ст. муки высшего сорта
3 ст. л. сахара
1 ст. л. разрыхлителя теста
0,5 ч. л. крупнозернистой соли
2 больших яйца комнатной температуры
1 и 1/4 ст. молока комнатной температуры
3 ст. л. несолёного сливочного масла, растопите и остудите + дополнительно для подачи
0,5 ч. л. ванильного экстракта
Кленовый сироп, для подачи

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Слегка сбрызните кулинарным спреем чашу рисоварки.
Смешайте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель и соль. В миске среднего размера смешайте яйца, молоко, масло и ванильный экстракт до получения однородной массы. Смешайте яичную смесь с мучной смесью и замесите тесто (ничего страшного, если останутся несколько комочков).

Вылейте тесто в подготовленную рисоварку и плотно закройте крышку. Установите стандартный цикл приготовления белого риса и готовьте, пока панкейк не подрумянится снизу, а сверху просто не застынет и не станет упругим на ощупь, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, 35-50 минут (см. Примечание).
Переверните панкейк на тарелку. Нарежьте дольками и подавайте со сливочным маслом и кленовым сиропом.

Примечание

Время приготовления может варьироваться в зависимости от модели ваши рисоварки. Некоторые рисоварки переключаются в режим сохранения тепла, когда жидкости не остаётся, поэтому время от времени проверяйте её и при необходимости переключите в режим «Приготовление».

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар