Сэндвич с курицей в чайном рассоле

Голосов: 1

Время: 4 час. 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Замаринуйте куриную грудку в сладком чае с пряностями, пожарьте на гриле, а затем нарежьте и смешайте с пеканом и яблоками в майонезной заправке с мёдом. Этот вкусный салатик и будет основой для ваших сэндвичей. Выложите его на булочки или разрезанные круассаны, добавьте помидоры, лук и салат и наслаждайтесь!

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

8 ст. свежезаваренного чая
1 ст. рапсового масла (канола)
0,5 ст. специй для маринования
1 ст. л. измельчённого сушеного чеснока
1 ст. л. измельчённого сушеного лука
1 ст. л. крупнозернистой соли
1,5 ч. л. сельдерейной соли
1,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца
4 большие куриные грудки без костей и кожи
1 ст. майонеза
0,5 ст. пекана
1/4 ст. мёда
1 яблоко, нарезанное кубиками
6 больших круассанов, разрезанных горизонтально пополам
Салат айсберг, для подачи
Ломтики помидоров, для подачи
Ломтики красного лука, для подачи

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Подсластите чай по вкусу и, пока он ещё горячий, добавьте рапсовое масло, специи для маринования, чеснок, лук, крупнозернистую соль, сельдерейную соль и чёрный перец. Поставьте в холодильник до полного остывания, затем добавьте куриные грудки в рассол. Поставьте в холодильник на 4-8 часов.
Разогрейте гриль до 190°С.

Выньте курицу из рассола и жарьте на гриле, пока термометр для мяса, вставленный в середину грудки, не покажет 74°С, по 3-5 минут с каждой стороны. Дайте курице остыть, затем нарежьте её кубиками.
Положите нарезанную кубиками курицу, майонез, пекан, мёд и яблоко в миску и перемешайте. Выложите по большой ложке куриного салата на нижнюю половину каждого круассана, сверху выложите листья салата, помидоры, красный лук и верхушки круассанов.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар