Брауни с печеньем

Голосов: 1

Время: 4 час.
Сложность: легко
Порций: 24

Пищевая ценность одной порции:

Калории 459, всего жиров 25 г., насыщенные жиры 11 г., белки 7 г., углеводы 55 г., клетчатка 2 г., холестерин 70 мг., натрий 203 мг., сахар 35 г.

Это причудливое брауни наполнено двумя видами печенья – песочным и мягким печеньем с кусочками шоколада, ириса, арахисовой пасты и драже M&M's. В каждом кусочке вас ждёт сочетание разных текстур и вкусов, а также превосходное шоколадное послевкусие.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Слои из песочного печенья и теста для печенья

24 квадратных песочных печенья
1,5 ст. муки высшего сорта
3/4 ч. л. соды
0,5 ч. л. соли
110 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры
1 ст. светло-коричневого сахара
1 большое яйцо
1 ч. л. ванильного экстракта
1 ст. смеси сладких гранул для выпечки (шоколад, арахисовая паста и ирис)
0,5 ст. драже M&M's

Слой брауни

220 гр. несолёного сливочного масла
110 гр. полусладкого шоколада, нарезанного
2 ст. сахарного песка
4 больших яйца
1 и 2/3 ст. муки высшего сорта
1/3 ст. какао-порошка
0,5 ч. л. соли

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 175°С. Застелите фольгой форму для запекания размером 22×32 см., оставив с двух коротких сторон выступы по 5 см.; слегка сбрызните кулинарным спреем. Выложите песочное печенье в один слой в подготовленную форму.
В миске среднего размера смешайте муку, соду и соль. В большой миске миксером на умеренно-высокой скорости взбейте сливочное масло с коричневым сахаром до получения однородной массы, 3–5 минут. Вмешайте яйцо и ваниль до полного включения. Убавьте скорость миксера до минимума и добавьте мучную смесь. Замесите однородное тесто. Добавьте гранулы для выпечки и драже M&M's.

Слой брауни:

В кастрюле среднего размера на среднем огне растопите, периодически помешивая, сливочное масло и шоколад. Дайте немного остыть. Вмешайте сахарный песок и яйца до получения однородной массы. Всыпьте муку, какао-порошок и соль и мешайте до тех пор, пока не останется комочков.
Ложкой выложите примерно половину теста для брауни на песочное печенье и аккуратно распределите, чтобы покрыть. Из теста для печенья сформируйте небольшие лепёшки и выложите поверх теста для брауни в один слой. Распределите сверху оставшееся тесто для брауни.
Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину брауни, не выйдет чистой, 55–60 минут. Переложите на решётку и дайте остыть в форме в течение 1 часа. Осторожно достаньте брауни из формы, потянув за края фольги. Переложите брауни на решётку, дайте полностью остыть и нарежьте кусочками.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар