Свинина тушеная с фасолью по-кубински

Голосов: 4

Время: 1 час. 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 - 8

Свинина тушеная с фасолью по-кубински - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 ст. сухой красной фасоли
2 свиные рульки
6 ст. воды
3 ст. л. масла
2 нарезанные кубиками головки белого лука
6 нарезанных кубиками зубков чеснока
2 нарезанных кубиками зеленых болгарских перца
2 ст. л. молотого кумина
2 ст. л. паприки
2 ст. л. сушеного орегано
2 ст. л. молотого черного перца
2 ст. л. крупной соли

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В большую кастрюлю налейте воду, положите фасоль и свинину. Варите 45 мин. до мягкости.

В сотейник среднего размера налейте масло, положите лук, чеснок, перец, кумин, паприку, орегано, перец и обжарьте до прозрачности, но не подрумянивайте.
Когда смесь с фасолью уварится наполовину, добавьте в кастрюлю луковую смесь и соль. Продолжайте варить, пока вода не выпарится до уровня фасоли. Поддерживайте блюдо теплым. Подавайте с рисом.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар