Простой рецепт кукурузы в духовке

Голосов: 1

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 151, всего жиров 4 г., насыщенные жиры 1 г., белки 4 г., углеводы 30 г., клетчатка 4 г., холестерин 0 мг., натрий 534 мг., сахар 5 г.

Кукуруза, приготовленная в духовке, получается намного вкуснее, чем варёная. А с этим простым рецептом готовить её так же легко. Запеките початки прямо в листьях, предварительно удалив «волосы» и смазав внутри оливковым маслом, и посмотрите, какая нежная и сочная получится кукуруза. При подаче листья можно не срывать – они станут удобной рукояткой.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

4 початка кукурузы (примерно по 200 гр. каждая)
Оливковое масло extra-virgin
Специальное оборудование: кухонная нить

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 220°С. Отрежьте 4 куска нити длиной по 60 см., если используете её.
Очистите кукурузы от листьев, но не отрывайте их полностью, отогните назад. Снимите нити и выбросьте. Сбрызните початки небольшим количеством оливкового масла и посыпьте солью и чёрным перцем. Снова спрячьте початки в листья.

Положите початки прямо на решётку духовки и запекайте, пока кукуруза не станет мягкой, а шелуха не станет золотисто-коричневой, 15-20 минут.
Если вы используете кухонную нить, отогните листья назад и свяжите их, чтобы получились рукоятки. Переложите початки в шелухе на сервировочное блюдо.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар