Радужные фруктовые шпажки с клубникой в шоколаде

Голосов: 1

Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 12

Практически ни одна летняя вечеринка или праздник не обходится без свежих фруктов. Самый простой способ оригинально и красиво подать фрукты – сделать небольшие шашлычки, расположив кусочки в порядке цветов радуги. А особенным ваше угощение сделает клубника в шоколадной глазури на самом конце каждой шпажки.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 киви, очищенное от кожуры
1 большой апельсин, очищенный от кожуры
0,5 ст. черники
1 ст. кусочков ананаса
12 ягод клубники в шоколаде
Клубника в шоколаде:
70 гр. тёмного шоколада
450 гр. клубники, помойте

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разрежьте киви и апельсин поперёк на 4 кружочка, затем разрежьте каждый кружок на 3 части, чтобы получилось по 12 кусочков каждого фрукта. Насадите на шпажку 2 ягоды черники примерно на 1/3 длины, добавьте кусочек киви, дольку ананаса, дольку апельсина и сверху насадите клубнику в шоколаде.
Клубника в шоколаде:
Выход: 6 порций по 3 клубники среднего размера

Застелите противень вощёной бумагой. Разломайте шоколад на мелкие кусочки и положите примерно две трети его в миску, установленную над кастрюлей с кипящей водой. Следите за тем, чтобы дно миски не касалось воды. Периодически помешивайте, очень осторожно, пока шоколад не растает, примерно 1 минуту.

Снимите миску с пароварки и добавьте оставшийся шоколад, осторожно помешивая, пока он не растает. Окуните клубнику в шоколад, выложите на вощёную бумагу. Поставьте застывать в холодильник примерно на 15 минут.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар