Сандей с терпким винно-вишнёвым соусом

Голосов: 1

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Терпкий винно-вишнёвый соус гармонично дополнит ванильное мороженое, сбалансирует его вкус, и десерт будет не слишком сладким, идеальным, чтобы побаловать себя после ужина. Соус готовится из замороженной вишни с добавлением сахара, сухого красного вина и винного уксуса. А палочка корицы дополнит вишню своим чудесным ароматом. Соус можно подавать не только с мороженым. Попробуйте полить им бисквит, пирог или чизкейк.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

4 ст. замороженной вишни
1 палочка корицы
1 ст. сахара
2 ст. л. кукурузного крахмала
2 ст. сухого красного вина
2 ч. л. красного винного уксуса
Ванильное мороженое, для подачи

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Поставьте большую кастрюлю на средний огонь. Добавьте вишню, палочку корицы, сахар и кукурузный крахмал и варите, пока сахар не начнёт растворяться, около 1 минуты. Добавьте вино, доведите смесь до кипения и варите, пока вино не выпарится и не загустеет, около 4 минут.
Снимите с огня, удалите палочку корицы и вмешайте уксус. Разложите ванильное мороженое по чашам и полейте тёплым винно-вишнёвым соусом.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар