Печенье «Чаши с арахисовой пастой»

Голосов: 1

Время: 55 мин.
Сложность: легко
Количество: 12 корзинок

Это очаровательное печенье в виде чаш наполнено арахисовой пастой. Она не только в начинке, но и само печенье-основа выпекается с добавлением арахисовой пасты. Во время выпекания начинка, которая на самом деле – конфета Reese’s в шоколадной глазури, подтаивает и получается очень мягкой и кремовой на фоне рассыпчатого печенья и хрустящего топпинга из дроблёного арахиса. Это угощение станет настоящим хитом на вашем празднике.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 ст. кремовой арахисовой пасты
2/3 ст. сахара-песка
1/3 ст. светло-коричневого сахара
1/4 ч. л. крупнозернистой соли
1 ч. л. ванильного экстракта
1 большое яйцо
Крупный декоративный сахар, для украшения
12 шоколадных чаш с начинкой из арахисовой пасты стандартного размера
1/4 ст. порубленного жареного арахиса в медовой глазури

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 175°С и сбрызните кулинарным спреем форму для 12 маффинов.
В большой миске миксером на умеренно высокой скорости взбейте арахисовую пасту, сахар-песок, светло-коричневый сахар и соль до получения лёгкой пышной массы, примерно 5 минут. Вмешайте на высокой скорости ванильный экстракт и яйцо и замесите тесто.

Насыпьте немного декоративного сахара в небольшую миску. Сформируйте из теста 12 шариков и обваляйте их в сахаре. Положите по шарику теста в каждую ячейку формы. Прижмите тесто, чтобы оно поднялось на 1 см. вверх по стенкам ячейки. Должны получиться чаши из теста. Вставьте конфету в каждую чашу из теста.
Выпекайте, пока края печенья не станут золотистыми, 10-12 минут. Переставьте форму на решётку, а затем сразу же посыпьте начинку рубленым арахисом. Дайте остыть в течение 15 минут, затем переложите печенье на решётку, чтобы полностью остудить.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар