Брауни из белого шоколада с лимонным топпингом

Голосов: 1

Время: 3 час.
Сложность: легко
Порций: 20

Пищевая ценность одной порции:

Калории 292, всего жиров 11 г., насыщенные жиры 6 г., белки 4 г., углеводы 45 г., клетчатка 1 г., холестерин 67 мг., натрий 90 мг., сахар 31 г.

Брауни из белого шоколада покрывается мягким лимонным слоем, и получается очаровательный сладкий десерт, разбавленный цитрусовой свежестью. Нарежьте его на квадратные пирожные, присыпьте сахарной пудрой и украсьте каждую порцию жёлтыми конфетами. Лучше всего подойдут мягкие мармеладные драже.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Слой брауни

110 гр. несолёного сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать форму
170 гр. белого шоколада, порубленного
1,5 ст. сахара-песка
2 больших яйца
1 ст. л. ванильного экстракта
2,5 ст. муки высшего сорта
0,5 ч. л. соли
1/4 ч. л. разрыхлителя теста

Лимонный слой

3 больших яйца
1 ст. сахара-песка
2/3 ст. свежевыжатого лимонного сока (4-5 лимонов)
1/4 ст. муки высшего сорта
Сахарная пудра, для посыпки
Жёлтые конфеты, для украшения

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 175°С. Застелите противень размером 22×32 см. фольгой, оставив с двух коротких сторон выступы по 5 см.; слегка смажьте фольгу сливочным маслом.
Слой брауни:

Растопите сливочное масло и белый шоколад в средней кастрюле на среднем огне, часто помешивая, до получения однородной массы. Снимите с огня и добавьте сахарный песок, яйца и ванильный экстракт. Добавьте муку, соль и разрыхлитель до полного включения. Равномерно распределите в подготовленной форме.

Выпекайте, пока брауни не подрумянится сверху и не застынет в центре, примерно 25 минут. Дайте остыть 5 минут.
Тем временем приготовьте лимонный слой:

В большой миске смешайте яйца, сахарный песок, лимонный сок и муку до получения однородной массы. Полейте смесью горячий брауни. Верните в духовку и выпекайте, пока лимонный слой не застынет, примерно 20 минут. Переставьте на решётку и дайте полностью остыть в форме.
Выньте пирожное из формы, потянув за выступы фольги. Посыпьте сахарной пудрой. Нарежьте на кусочки и украсьте каждый жёлтыми конфетами.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар