Сопа сека с фасолью


Голосов: 1

Фото - Food Network

Автор рецепта -



Фото Сопа сека с фасолью
Фотография блюда: Антонис Ахиллеос

Сопа сека с фасолью - подробный рецепт приготовления.




Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:

Калории 420, всего жиров 10 г., насыщенные жиры 3 г., белки 22 г., углеводы 65 г., клетчатка 17 г., холестерин 28 мг., натрий 635 мг., сахар г.

Вернуться назад Версия для печати

25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 банка (450 гр.) консервированной красной фасоли кидни, жидкость слить и промыть
  • 250 гр. спагетти, поломать на три части
  • 1 банка (450 гр.) консервированных гриль-томатов, нарезать кубиками
  • 1 перец чили поблано, очистить от семян и нарезать ломтиками
  • 60 гр. сыра монтерей джек, крупно натереть на терке
  • 1 пучок листьев кинзы, порубить
  • 1 луковица, нарезать полукольцами
  • 1 ч. л. порошка чили (рецепт приправы см. здесь)
  • 1/2 ч. л. молотого кумина
  • Крупная соль
  • 2 ст. нежирного куриного бульона
  • 1 ст. л. оливкового масла




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Приготовить спагетти: нагреть в глубокой сковороде оливковое масло. Добавить лук, перец поблано и жарить при умеренно высокой температуре, помешивая, приблизительно 3 мин. Добавить порошок чили, кумин, 1/2 ч. л. соли и готовить еще 2 мин. Добавить сухие спагетти и обжарить, в течение 5 мин.

    Добавить помидоры и тушить, пока часть жидкости не впитается, приблизительно 2 мин. Добавить куриный бульон и довести до кипения, готовить 1 мин. Накрыть крышкой и варить спагетти на слабом огне, до готовности, еще приблизительно 6 мин.
  2. Приготовить фасоль: добавить в сковороду с помидорами и спагетти фасоль с кинзой (оставить 2 ст. л. кинзы для посыпки) и продолжать готовить, пока вся жидкость не впитается, еще приблизительно 3 мин.

  3. Разложить сопа секу по тарелкам, посыпать сыром и кинзой.
Категории:



Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования