Маринованная капуста

Голосов: 4

Время: 15 мин. плюс время маринования
Сложность: легко
Порций: 6

Маринованная капуста - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1,5 ст. мелко нарезанной белокочанной капусты
1 и 1/4 ст. мелко нарезанного зеленого болгарского перца
1 и 1/4 ст. мелко нарезанного красного болгарского перца
1/2 ст. мелко нарезанного зеленого лука
2/3 ст. яблочного уксуса
1/3 ст. меда
1 ч. л. семян сельдерея
1 ч. л. семян горчицы
1/2 ч. л. хлопьев красного перца
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. молотого черного перца

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В большой миске из неактивного материала смешайте капусту, сладкий перец и зеленый лук.

В маленькой кастрюле смешайте яблочный уксус, мед, семена сельдерея, семена горчицы и хлопья красного перца и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите при слабом кипении 5 мин. Залейте овощи и перемешайте. Посолите и поперчите.
Дайте остыть, затем накройте и поставьте в холодильник, периодически перемешивая, не менее чем на 12 ч. и до 2 дней.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар