Маринованная лапша из цуккини

Голосов: 1

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 16

Пищевая ценность одной порции:

Калории 329, всего жиров 12 г., насыщенные жиры 2 г., белки 9 г., углеводы 46 г., клетчатка 2 г., холестерин 54 мг., натрий 224 мг., сахар 1 г.

Маринованная лапша из цуккини станет вкусным дополнением к любому мясу, птице или рыбе. Нарежьте цуккини тонкой лапшой с помощью спиралайзера или специальной тёрки, слегка обжарьте на сковороде с пряностями и перцем чили, а затем залейте рассолом. Когда рассол остынет, можете пробовать цуккини.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2/3 ст. оливкового масла
2 зубчика чеснока
Четверть белой луковицы
1 перец халапеньо, по желанию
2/3 ст. воды
2/3 ст. белого дистиллированного уксуса
2 ч. л. сушёного орегано
2 ч. л. целых горошин перца
2 лавровых листа
3 средних цуккини, нарезанных лапшой

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В большой кастрюле на среднем огне нагрейте масло. Когда масло нагреется, добавьте чеснок, лук и халапеньо, если используете, и жарьте, пока лук слегка не подрумянится, но всё ещё будет хрустящим, примерно 5 минут. Добавьте воду и уксус и доведите до кипения (см. Примечание). Снимите с огня и добавьте орегано, перец горошком, лавровый лист и лапшу из цуккини. Посолите.
Переложите в банку и дайте немного остыть. Когда остынет, накройте крышкой и поставьте в холодильник.

Примечание

В целях безопасности, прежде чем добавлять воду и уксус в разогретое масло, плесните всего несколько капель жидкости. Если масло разбрызгивается, то дайте ему сначала немного остыть.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар