Летний салат с птитимом


Голосов: 0

Вкусный и сытный салат готовится на основе птитима, мелких макаронных изделий, которые также называют израильским кускусом за внешнюю схожесть. Отваренный птитим смешивается карамелизированным луком для более насыщенного вкуса и жареными на гриле или в духовке в режиме гриля кусочками цуккини, петрушкой и руколой, которые наполняют салат летней свежестью и сочностью. Немного козьего сыра для бархатистой текстуры и терпкая заправка из лимонного сока и винного уксуса, и салат получается очень вкусным. Подавайте его как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясу.



Автор рецепта -



Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Летний салат с птитимом
Время: 35 мин.
Сложность: легко
Количество: 6 ст.

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 ст. птитима
  • 1 мелкая красная луковица
  • 1/4 ст. оливкового масла
  • 1 цуккини, нарезанный полосками
  • 1/4 ст. лимонного сока
  • 2 ст. л. свежей петрушки
  • 1 ч. л. белого винного уксуса
  • 1 ст. руколы
  • 220 гр. козьего сыра, охлаждённого и раскрошенного


Приготовление блюда по рецепту:

  1. Отварите птитим в соответствии с рекомендацией на упаковке.
  2. Разогрейте духовку в режиме гриля.


  3. Нарежьте лук тонкими кольцами и обжарьте на сковороде в 2 ст. л. оливкового масла на среднем огне до карамелизации, около 20 минут.
  4. На противне смешайте оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла и по щепотке соли и молотого чёрного перца с цуккини и жарьте в духовке в режиме гриля примерно 5 минут до готовности и местами поджаристых краёв.
  5. Вмешайте цуккини и карамелизированный лук в отваренный птитим. Затем добавьте лимонный сок, петрушку, белый винный уксус, руколу, козий сыр и немного соли и чёрного перца и перемешайте, чтобы равномерно распределить ингредиенты.
Категории:

Коллекции рецептов




Похожие рецепты



Индекс цитирования