Зимние овощи по-азиатски в медленноварке


Голосов: 0

Вкус этого блюда даже лютой зимой перенесёт вас на вечно жаркие побережья Юго-Восточной Азии. А готовится оно из сезонных овощей, грибов и азиатских ингредиентов, которые можно в любое время года найти на полках супермаркетов. Потушите мускатную тыкву с бататом и грибами шиитаке в кокосовом молоке и пряностях в медленноварке, посыпьте хрустящим арахисом и свежей зеленью и наслаждайтесь потрясающим сладковато-пряным вкусом и экзотическим ароматом.


Фото - Food Network

Автор рецепта -





Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Зимние овощи по-азиатски в медленноварке
Время: 4 час. 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 6-8

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 мускатная тыква (1,2 кг.), с кожурой, разрезанная на 4 части и нарезанная ломтиками по 5 см.
  • 4 (примерно 1 кг.) клубня батата, очищенного и нарезанного на куски по 5 см.
  • 300 гр. грибов шиитаке без ножек, разрезанных пополам
  • 1 пучок зелёного лука (отделите белые части от зелёных), нарезанный длиной 1 см.
  • 2 банки (по 400 гр.) кокосового молока
  • 1,5 ст. воды
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 2 ч. л. пасты самбал улек, или другой азиатской острой пасты
  • 1 ч. л. крупнозернистой соли
  • 1 ст. листьев кинзы, крупно нарезанных для подачи
  • 1/4 ст. солёного арахиса, крупно порубленного для подачи


Приготовление блюда по рецепту:

  1. В медленноварке смешайте тыкву, картофель, грибы и белый лук. В миске смешайте кокосовое молоко, воду, соевый соус, самбал улек и соль; затем перелейте на овощи. Накройте крышкой и готовьте при сильном нагреве в течение 4 часов, или до готовности.
  2. Равномерно разложите овощи и бульон по тёплым чашам. Посыпьте зелёным луком, кинзой и арахисом и подавайте к столу.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты



Индекс цитирования