Зимние груши

Голосов: 1

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Пищевая ценность одной порции:

Калории 396, всего жиров 7 г., насыщенные жиры 3 г., белки 3 г., углеводы 80 г., клетчатка 7 г., холестерин 17 мг., натрий 172 мг., сахар 61 г.

Груши – идеальный ингредиент для осенних или зимних фруктовых десертов. Для более яркого вкуса возьмите несколько сортов, которые будут различаться по сладости и по текстуре. Сбрызните нарезанные грушки бальзамиком и подавайте в креманках (или бокалах) с сыром маскарпоне и бискотти.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

3/4 ст. ультрамелкого сахара
0,5 ст. бальзамического уксуса
Щепотка соли
3 красные груши Бартлетт
3 груши Комис или Боск
110 гр. итальянских бискотти со вкусом миндаля или ванили
220 гр. сыра маскарпоне или мороженого со вкусом карамели или корицы

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте в миске сахар, уксус, щепотку соли и несколько щепоток чёрного перца. Хорошо перемешайте. Дайте настояться 15 минут.
Тем временем нарежьте груши (с кожурой) тонкими дольками, удалив семена и плодоножки. Лучше всего разрезать плод пополам, затем с помощью ложки для арбуза вынуть семена, а затем обрезать небольшой кусочек плодоножки.

Положите груши в миску и тщательно перемешайте. Когда бальзамическая смесь будет готова, полейте ею фрукты и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Аккуратно разложите бискотти по 6 сервировочным чашам. Разложите груши по тарелкам, дополните ложкой сыра маскарпоне или шариком мороженого со вкусом карамели или корицы. Сразу же подавайте.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар