Филе лосося в соусе терияки с брокколи в аэрогриле

Голосов: 4

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 2

Аэрогриль позволяет приготовить вкусную рыбу по-азиатски вместе с брокколи за считанные минуты без стойкого рыбного аромата по всему дому. Куски филе лосося смазываются соусом терияки и имбирём, укладываются в аэрогриль на подушку из брокколи и жарятся до готовности. Вы можете использовать покупной соус терияки или приготовить его согласно рецепту. Лосось получается очень сочным, покрытым вкусной глянцевой корочкой. Подавайте вместе с брокколи к отваренному рису.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 филе лосося с кожей (по 170 гр. каждое)
2 ст. мелких соцветий брокколи
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. светло-коричневого сахара
1 ч. л. рисового уксуса
1/4 ч. л. кукурузного крахмала
1 см. корня имбиря, очистите и натрите
1 перо зелёного лука, тонко нарезанное
Отваренный белый рис, для подачи
Дополнительное приспособление: аэрогриль объёмом 5,3 л.

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте в миске брокколи с 1 ст. л. растительного масла, чтобы покрыть все соцветия. Посолите и поперчите. Переложите брокколи в 5,3-литровый аэрогриль.
Смешайте в небольшой миске соевый соус, сахар, уксус (или 2 ст. л. покупного соуса терияки), кукурузный крахмал и имбирь. Смажьте филе лосося со всех сторон оставшейся 1 ст. л. растительного масла, затем – соусом. Уложите филе лосося мякотью вниз на брокколи.

Жарьте при температуре 190°С, пока брокколи не станет мягкой, а лосось не будет готов, 10-12 минут для средней и полной прожарки, в зависимости от толщины рыбного филе. Разложите рыбу с брокколи по тарелкам, посыпьте зелёным луком и подавайте с рисом.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар