Рис с курицей в лимонном соусе терияки

Голосов: 1

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 1029, всего жиров 50 г., насыщенные жиры 14 г., белки 72 г., углеводы 69 г., клетчатка 4 г., холестерин 385 мг., натрий 2382 мг., сахар 14 г.

Этот рецепт поможет поднять обычный покупной соус терияки на новый вкусовой уровень. Добавьте в соус лимон, имбирь и красный перец, и вкус станет более ярким, цитрусовым. Просто перемешайте соус с курицей и отварной брокколи и подайте с рисом и яичницей для нескучного обеда в азиатском стиле.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 курица-гриль, измельчите белое и тёмное мясо
280-350 гр. отваренной на пару брокколи
3/4 ст. соуса терияки
0,5 ст. тёртой моркови
Цедра 2 лимонов + 1/4 ст. лимонного сока
1 ст. л. тёртого корня имбиря
1 ст. л. тёмно-коричневого сахара
0,5 ч. л. хлопьев перца чили
2 пера зелёного лука, нарезанных
1 зубчик чеснока, тёртый
4 ст. отварного риса для суши
4 яичницы-глазуньи
0,5 ст. измельчённого жареного во фритюре лука

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Положите курицу и брокколи в большую миску и отложите в сторону.
В кастрюле смешайте соус терияки, морковь, лимонную цедру и сок, имбирь, коричневый сахар, хлопья чили, зелёный лук, чеснок и немного чёрного перца.

Готовьте на среднем огне, помешивая, пока соус не начнёт закипать, а сахар не растворится, примерно 5 минут. Полейте курицу и брокколи острым соусом и перемешайте, чтобы покрыть.
Разложите рис в 4 миски и выложите сверху курицу с брокколи, добавьте яичницу и посыпьте жареным луком.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар