Курица и брокколи терияки с рисом в мультиварке

Голосов: 1

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 534, всего жиров 11 г., насыщенные жиры 2 г., белки 42 г., углеводы 68 г., клетчатка 6 г., холестерин 85 мг., натрий 2238 мг., сахар 12 г.

Это популярное блюдо, которое продают в китайских ресторанчиках навынос, можно легко приготовить, не выходя из дома, за меньшее время, чем требуется для доставки. Просто выложите все ингредиенты в мультиварку, и пусть она делает всю оставшуюся работу за вас! Ужин будет на столе уже через 30 минут.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 ч. л. кунжутного масла
450 гр. куриных грудок без костей и кожи, нарезанных полосками толщиной 0,5 см.
450 гр. соцветий брокколи (примерно 4 ст.)
1 банка (220 гр.) нарезанных водяных каштанов, слейте жидкость
1 ст. длиннозёрного жасминового риса
2 зубчика чеснока, измельчённых
1 маленькая луковица, тонко нарезанная (около 1 ст.)
3/4 ст. соуса терияки
1 ст. куриного бульона
1 ст. замороженных бобов эдамаме (разморозьте), по желанию
2 ст. л. поджаренных семян кунжута
1/4 ст. свежих листьев кинзы для подачи, по желанию
1 лайм, нарезанный дольками, для подачи
Специальное оборудование: 6-литровая мультиварка Instant Pot

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Налейте кунжутное масло в мультиварку. Добавьте курицу и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась маслом. Добавьте брокколи, водяные каштаны, рис, чеснок и лук и перемешайте. Влейте куриный бульон и соус терияки в рисовую смесь и перемешайте.
Следуя инструкции производителя, закройте крышку и подготовьте мультиварку к работе. Готовьте в режиме скороварки на высокой мощности в течение 5 минут.

По завершении цикла скороварки, следуя инструкции производителя, включите цикл быстрого сброса давления и дождитесь его завершения. Осторожно, стараясь не обжечься паром, откройте и снимите крышку.
Перемешайте приготовленный рис и добавьте эдамаме, если используете. Снова закройте крышку и дайте рису пропариться, пока жидкость не впитается, ещё примерно 10 минут.
Подавайте на ужин курицу и брокколи, посыпав семенами кунжута и листьями кинзы, если используете, и украсив дольками лайма.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар