Американские дьявольские яйца

Голосов: 1

Время: 37 мин.
Сложность: легко
Порций: 24

Пищевая ценность одной порции:

Размер порции: 1 из 24
Калории 48, всего жиров 4 г., насыщенные жиры 1 г., белки 3 г., углеводы 0 г., клетчатка 0 г., холестерин 81 мг., натрий 58 мг., сахар 0 г.

Яйца, фаршированные острой начинкой (дьявольские яйца), - популярная закуска на любом празднике: их легко готовить, выглядят красиво при подаче, удобно есть на пару укусов, и народ их попросту любит! Один из самых простых вариантов – смешать желток с горчицей, майонезом и релишем. Начинка должна приобрести кремовую консистенцию, и когда вы отсадите её на белки из кондитерского мешка с насадкой в форме звезды, будет очень эффектно и празднично. Для контраста посыпьте желтую начинку красной паприкой и подавайте.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

12 яиц
4 ст. л. майонеза
2 ч. л. горчицы
2 ч. л. сладкого релиша
Паприка, чтобы посыпать закуску

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Положите яйца в большую широкую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите в течение 12 минут. Выньте яйца и охладите. Очистите от скорлупы и разрежьте продольно пополам. Отделите яичные желтки и положите в миску. Выложите белки на отдельную тарелку. Добавьте к желткам майонез, горчицу, релиш, соль и чёрный перец по вкусу и разомните вилкой до кремообразной консистенции. С помощью кондитерского мешка с наконечником звездой отсадите желтковую начинку обратно в каждое яйцо, чтобы полностью заполнить лунки. Посыпьте паприкой. Поставьте в холодильник. Подавайте фаршированные яйца холодными.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар