Главная » Кухни народов мира » Индийская кухня » Страница 8
 

Рецепты индийской кухни


  • 100
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - ресторатор
Курица «Тикка масала»Просмотры: 5 417
Содержание рецепта:

«Тикка» - персидское слово, которое обозначает «кусочки», а масала – смесь индийских специй....

курица, томаты, томатная паста, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, паприка, кориандр, кумин, перец кайенский молотый, корица, лимонная цедра, гарам масала, винный уксус, йогурт, сливки, кинза...
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6
  • 80
Категории: Супы, Густые, тушеные блюда, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Острое карри с курицейПросмотры: 8 895

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

курица, картофель, перец халапеньо, лук репчатый, чеснок, гарам масала, кумин, карри, гвоздика, рис...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 8
  • 100
Категории: Напитки, Чай, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Ледяной манговый чайПросмотры: 5 847

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

чай черный, манго, мята...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 80
Категории: Фаст-фуд, Гамбургеры, Соусы, Для фаст-фуда, .
Индийские бургеры с говядиной и карриПросмотры: 5 772
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

фарш говяжий, салатная смесь, перец халапеньо, огурцы, имбирь корень, чеснок, карри, куркума, кориандр, кумин, гарам масала, горчичный порошок, винный уксус, лаймовый сок, лимонный сок, соевый соус, сахар коричневый, мята, булочка бриошь...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 4
  • 100
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Маринованная цветная капуста с карриПросмотры: 6 787

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

капуста цветная, рисовый уксус, яблочный уксус, имбирь корень, чеснок, кумин, кориандр, карри...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Напитки, Чай, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Ледяной чайПросмотры: 3 038

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

чай черный, молоко, мед...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6
  • 80
Категории: Супы, Густые, тушеные блюда, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Суп маллигатони от ЭмерилаПросмотры: 4 581
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

куриные бедра, морковь, сельдерей, имбирь корень, лук репчатый, чеснок, картофель сладкий (батат), яблоки, гарам масала, чечевица, цуккини, кабачки желтые, шпинат, томаты, кокосовая вода, яблочный уксус, рис басмати, орехи кешью, кинза, масло гхи...
Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 3 л.
  • 80
Категории: Фаст-фуд, Гамбургеры, .
Автор: - шеф-повар
Бомбейские гамбургеры «Слоппи Джо»Просмотры: 4 604
Содержание рецепта:

Рецепт приготовления мясной смеси для гамбургеров «Слоппи Джо» по-индийски из фарша индейки....

фарш индейки, булочки для гамбургеров, имбирь корень, перец серрано, гарам масала, чеснок, паприка, соус томатный, кумин, перец сладкий, фисташки, сливки, мед, изюм, кинза...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
  • 100
Категории: Супы, Густые, тушеные блюда, .
Автор: - шеф-повар
Индийское летнее рагу из мускатной тыквы, кокоса и чечевицыПросмотры: 5 870
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

горох, тыква мускатная, томаты сливовидные, кокосовая стружка, куркума, кумин, горчичное семя, перец красный хлопьями, чеснок, лаймовый сок, мед, кинза...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 173
  • 60
Категории: Выпечка, Пирожки, булки, .
Автор: - шеф-повар
Запеченная самса с мятным чатниПросмотры: 5 513
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

картофель, куриные грудки, тесто слоеное, лавровый лист, кориандр, перец черный, перец чипотле, кумин, лаймовый сок, кинза, горчичное семя, мята, манго, соус чатни, перец красный хлопьями, мука высшего сорта, яйца, простокваша...
Время: 1 час. Сложность: средне Количество: 8 шт. самсы, 1/2 ст. чатни
  • 80
Категории: Фаст-фуд, Тортильи, .
Кима-матар – индийское блюдо из телячьего и говяжьего фарша с зеленым горошком и специямиПросмотры: 8 866

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

фарш телячий, фарш говяжий, лук репчатый, чеснок, томаты, имбирь корень, гарам масала, перец чили, горох, лимонный сок, лепешки пшеничные, кинза...
Время: 35 мин. Сложность: средне Порций: 4 - 6
  • 100
Категории: Основные блюда, Птица, .
Курица тандуриПросмотры: 11 374

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

куриные бедра, лимонный сок, йогурт, томатная паста, лук красный, чеснок, имбирь корень, кориандр, кумин, кинза, рис, паприка...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 410
  • 100
Категории: Супы, Густые, тушеные блюда, .
Карри из нута и цветной капустыПросмотры: 5 631

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

бамия, нут, капуста цветная, томаты сливовидные, перец серрано, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, лавровый лист, корица, гвоздика, перец черный, кумин, кориандр, куркума, лимонный сок, кинза, мята, кардамон, окра...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 6
  • 100
Категории: Выпечка, Драники, блины, .
Уттапам – плоский рисовый хлеб из южной ИндииПросмотры: 9 915
Содержание рецепта:

Это адаптированный рецепт тамильской кухни, и хотя я называю эти рисовые лепешки хлебом, фактически, они больше похожи на толстые круглые блины с припеком, которые едят в качестве закуски. Свежий...

блины, чечевица, рис басмати, кориандр, куркума, горчичное семя, перец чили, лук репчатый, томаты, кинза, баклажаны, кокос, карри, тамаринд, пажитник, карри листья, масло гхи...
Время: 3 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 8
  • 80
Категории: Супы, Овощные, .
Чечевичный суп с пряностямиПросмотры: 14 700

Перец чили серрано и немного тертого имбиря добавляют остроты в этот суп быстрого приготовления, но немного охлажденного греческого йогурта уравновешивает эти пряности с ярким вкусом....

чечевица, перец серрано, томаты, имбирь корень, чеснок, куркума, кинза, йогурт, лепешки наан, лепешки пшеничные...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 369
  • 100
Категории: Фаст-фуд, Хот-доги, .
Хот-доги с куриными сосисками и индийскими специямиПросмотры: 10 758
Содержание рецепта:

Почувствуйте лето зимой, попробовав эти острые хот-доги по-индийски с сосисками, приготовленными из куриного фарша и большого количества пряностей и трав. Не забудьте добавить немного манговой...

дижонская горчица, манго, мята, фарш куриный, кинза, приправа масала, сыр творожный, чеснок, имбирь корень, перец халапеньо, лук красный, яйца, яблоки, яблочный уксус, булочки для хот-догов, майонез, руккола, пажитник, булочка бриошь, тандури масала...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 8
  • 100
Категории: Фаст-фуд, Пита, .
Автор:
Лепешка наан, фаршированная сыромПросмотры: 7 444

Рецепт приготовления индийской лепешки наан, фаршированной сыром, имбирем и зеленым луком....

лепешки наан, сыр моцарелла, имбирь корень, лук зеленый, карри...
Время: Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Фаст-фуд, Блины, Драники, блины, Закуски, Канапе, .
Индийские оладьи из шпината и нутаПросмотры: 7 257

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

мука нутовая, мука гороховая, мука, шпинат, кумин, лук репчатый, нут, имбирь корень, соус чатни...
Время: 35 мин. Сложность: легко Количество: 24 шт.
  • 80
Категории: Основные блюда, Крупы, бобовые, Овощи, грибы, .
Автор:
Жареный картофель с нутомПросмотры: 12 212

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

картофель, нут, лук репчатый, лаймовый сок, перец чили, перец халапеньо, перец кайенский молотый, карри, кинза...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6
  • 100
Категории: Фаст-фуд, Пита, .
Автор:
Рулеты с курицей по-индийскиПросмотры: 4 933

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

имбирь корень, перец серрано, лук репчатый, кумин, йогурт, лаймовый сок, кинза, курица, морковь, лаваш, пита, чипсы...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 483
  • 100
Категории: Основные блюда, Крупы, бобовые, Овощи, грибы, .
Автор:
Корма с грибами и шпинатомПросмотры: 5 483

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

рис, нут, грибы, шпинат, рис басмати, лук красный, томаты, имбирь корень, кинза, кориандр, кумин, молоко кокосовое...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 439
  • 100
Категории: Выпечка, Пирожки, булки, .
Автор:
Слоеная самса с картофелемПросмотры: 6 505

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

тесто слоеное, картофельное пюре, яйца, морковь, фасоль стручковая, горох, карри, кинза, мята, имбирь молотый, перец кайенский молотый, йогурт, клюквенный соус...
Время: 40 мин. Сложность: легко Количество: 25 шт.

1 2 3 4 5 6 7 8
Назад Вперед
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования