Рецепты индийской кухни


Категории: Соусы, Острые, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Паста массаман карриПросмотры: 5 903

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

карри паста, перец чили, лук репчатый, чеснок, лимонная трава, кориандр, кардамон, кумин, корица, мускатный орех, мацис, перец черный, лавровый лист, креветочный порошок, гвоздика...
Время: 1 час.
Категории: Десерты, Фрукты, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Манго с имбирно-мятным сиропомПросмотры: 3 491

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

манго, имбирь корень, ванильное мороженое, йогурт, мята...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Кокосовое чатниПросмотры: 10 102

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

соус чатни, перец чили, имбирь корень, лук репчатый, лимонный сок, кокосовая стружка, горчичное семя, лавровый лист, карри листья, йогурт...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 1 ст. густого дип-соуса
Категории: Закуски, Снеки, .
Жареный миндаль с карриПросмотры: 5 406

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

миндаль, карри, яйца...
Время: 30 мин.
Индийский пудинг из семолины с соусом из красной смородиныПросмотры: 5 639
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

крупа манная, лимонный сок, молоко, смородина...
Время: 1 час. плюс время застывания Сложность: средне Порций: 4
Палтус на пару с соусом сотхиПросмотры: 8 457
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

палтус, рис басмати, томаты, перец чили, молоко кокосовое, сливки, бадьян, лимонная трава, карри, горчичное семя, фенхель семена, куркума, шафран, масло гхи, лаймовый сок, Апельсины...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 6
Запеченный индийский пудинг из кукурузной мукиПросмотры: 4 564

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

кукурузная патока, мука кукурузная, имбирь корень, лимонная цедра, молоко, сливки...
Время: 2 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Корн-доги в индийском стиле с манговым дип-соусомПросмотры: 6 369

На этой неделе темой нашего конкурса «Chopped Dinner Challenge» было использование смеси для оладий (которые идут обычно для приготовления завтрака) в качестве основы для обеда или ужина. В...

сосиски, мука кукурузная, гарам масала, перец халапеньо, лаймовый сок, крахмал, майонез, блинная смесь, кинза, манго...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Баранья нога, запеченная на гриле с корочкой из карри и гранатовой раитойПросмотры: 4 787
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

баранина, соус раита, перец де арбол, перец анчо, гранатовая патока, огурцы, имбирь корень, кумин, кориандр, фенхель семена, куркума, кардамон, гвоздика, йогурт...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: средне Порций: 8
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - шеф-повар
Курица, запеченная с апельсинами, картофелем и кардамономПросмотры: 7 392

На своем кулинарном канале Аарти Секвейра предлагает воскресный ужин в индийском стиле. «Мой секрет запеченной курицы: разделайте ее в виде «бабочки», и она обязательно пропечется. И, конечно нужна...

курица, картофель, кардамон, Апельсиновая цедра, имбирь корень, чеснок...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: средне Порций: 4 - 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Гулаб джамун - жаренные молочные шарики в розовом сиропеПросмотры: 6 280
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

мука высшего сорта, молоко сухое, масло гхи, кардамон, сироп...
Время: 46 мин. Сложность: средне Порций: 4 - 6
Чатни из сухофруктовПросмотры: 5 162

Каждый год на дивали (индусский новый год) моему отцу дарят коробки с сухофруктами. Однажды на День благодарения, когда мне подарили органические финики, я вспомнил об этой традиции и решил...

перец чили, вишня сушеная, курага, клюква, яблочный уксус, Апельсиновая цедра, яблочный сок, корица, бадьян, гвоздика, горчичное семя, фенхель семена, имбирь корень, соус чатни, финики...
Время: --
Категории: Гриль, Овощи, фрукты, .
Автор: - кулинарный писатель
Баклажаны с карри на грилеПросмотры: 6 471

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

баклажаны, карри, мята...
Время: 17 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 131
Жареный лукПросмотры: 49 838

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

лук репчатый...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Напитки, Чай, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Апельсиновый чай с пряностямиПросмотры: 5 956

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

чай масала, чай черный, гвоздика, корица, кардамон, Апельсиновая цедра, молоко, мед...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Курица в соусе карри с луковыми лепешкамиПросмотры: 4 296

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

куриные бедра, томаты сливовидные, сливки, лепешки пшеничные, масло гхи, перец чили, лук репчатый, чеснок, лимонный сок, кориандр, кумин, кардамон, перец черный, гвоздика, лавровый лист, корица, куркума, кешью, кинза...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 4
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Куриные бедра в соусе тикка масалаПросмотры: 4 427

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

куриные бедра, капуста цветная, томаты, томатная паста, гарам масала, перец кайенский молотый, имбирь корень, чеснок, йогурт, кинза...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 408
Категории: Соусы, Приправы, .
Автор: - шеф-повар
Гарам масалаПросмотры: 11 592

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

гарам масала, кардамон, корица, гвоздика...
Время: 10 мин.
Автор:
Персиково-горчичное чатниПросмотры: 4 407

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

соус чатни, вишня сушеная, лук-шалот, чеснок, сахар коричневый, дижонская горчица, персики...
Время: 17 мин. Сложность: легко
Категории: Супы, Крем-супы, .
Автор:
Суп пюре «Маллигатони»Просмотры: 3 548

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

чечевица, молоко кокосовое, перец халапеньо, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, лимонный сок, кориандр, кумин, куркума, кинза...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6

Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования