Рецепты индийской кухни


Автор: - шеф-повар
Красная чечевица «Масурдал» на каждый деньПросмотры: 12 713

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

чечевица, перец серрано, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, томаты, кумин, горчичное семя, куркума, гарам масала, корица, гвоздика, кинза...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 237
Автор: - шеф-повар
Картофель тушеный с цветной капустой «Алу гоби»Просмотры: 30 009

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

картофель, капуста цветная, имбирь корень, перец серрано, кориандр, куркума, кумин, Арахисовое масло, чеснок, кинза...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - шеф-повар
Панир – домашний индийский сырПросмотры: 14 693

Сыр Панир очень легко приготовить дома и мой рецепт быстрый, легкий и вкусный. Я также думаю, что у домашнего сыра более творожная текстура, чем у прессованного покупного. Но если вы приобрели сыр...

сыр панир, лимонный сок, молоко...
Время: 45 мин.
Автор: - шеф-повар
Сааг панир – шпинат с жареным индийским сыромПросмотры: 10 946

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

йогурт, сыр панир, шпинат, перец серрано, имбирь корень, лук репчатый, чеснок, гарам масала, куркума, перец кайенский молотый, кориандр, кумин, корица, гвоздика, кардамон...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Выпечка, Хлеб, .
Автор: - шеф-повар
Наан – индийская жареная лепешкаПросмотры: 19 576

Если и есть что-то в индийской кухне, что вам непременно понравится, то это наан. Эти лепешки из кухни северной Индии – сочетание всего самого лучшего: мягкие и эластичные с черными поджаренными...

мука, лепешки наан, тесто дрожжевое, соль морская хлопьями, тмин, фенхель семена, йогурт...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 6 лепешек
Автор: - шеф-повар
Курица, тушеная в кремовом соусе «Курица тикка масала»Просмотры: 7 115

Подробный рецепт приготовления птицы на гриле с фото....

куриные бедра, имбирь корень, чеснок, перец серрано, томаты сливовидные, томатная паста, гарам масала, паприка, пажитник, сливки, рис, лепешки наан, йогурт, кинза...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Курица бхуна масалаПросмотры: 6 653

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

куриные грудки, соус чатни, томаты, молоко кокосовое, вино белое, рис басмати, кумин, кориандр, кардамон, карри, корица, лук красный, чеснок, имбирь корень, кинза...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: средне Порций: 2
Категории: Гриль, Рыба, .
Креветки тандуриПросмотры: 4 441
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

креветки, йогурт, сливки, гарам масала, лимонный сок, имбирь корень, лук красный, чеснок, перец анчо, перец белый горошком, куркума...
Время: 15 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 4
Баранина с целыми специями и репчатым луком – Кхару госПросмотры: 3 078

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

баранина, картофель, томаты, имбирь корень, чеснок, перец чили, корица, кардамон, кумин, куркума, кинза...
Время: 1 час. Сложность: средне Порций: 6
Категории: Салаты, Теплые, Листовые, .
Зелень по-кашмирскиПросмотры: 3 685

Это великолепный сезонный рецепт, и вы можете использовать листовую капусту, шпинат или капусту кале в зависимости от того, что есть на рынке. Добавление кумина и перца чили по-настоящему оживит вкус...

капуста кале, капуста листовая, шпинат, Асафетида, лук-шалот, имбирь корень, перец чили, кумин...
Время: --
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Каре ягненка на подушке из пряных томатов и лукаПросмотры: 4 360

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

баранина, лук репчатый, томаты, кумин, кардамон...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Вадаи из чана дал (жаренные во фритюре пончики из желтого колотого гороха с укропом)Просмотры: 5 559

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

горох, перец чили, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, карри листья, укроп...
Время: -- Порций: 3-4 в качестве закуски
Категории: Гриль, Рыба, .
Кюфта кебаб из лососяПросмотры: 5 315

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

лосось, йогурт, имбирь корень, чеснок, лимонная трава, кинза...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Луковый самбар с стринг хопперсПросмотры: 4 301

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

горох, картофель желтый, тамаринд, молоко кокосовое, перец чили, томаты, мука рисовая, шафран, кориандр, кумин, карри, куркума, перец черный, пажитник, кинза...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: тяжело Порций: 6
Кружевные блинчики «Рава доса» с начинкой из сладкого картофеля и куминаПросмотры: 10 971

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

блины, картофель сладкий (батат), мука рисовая, молоко кокосовое, яйца, перец чили, кумин, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, кориандр, горчичное семя, куркума...
Время: 30 мин. Сложность: средне Порций: 6
Питту на пару с крабовым мясомПросмотры: 2 970

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

мука нутовая, крабовое мясо, кокос, лук-шалот, базилик...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: средне Порций: 6
Острые картофельные котлеты «Бхуджиа»Просмотры: 5 957

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

картофель, соус чатни, Асафетида, паприка, горчичное семя, кумин, карри листья, куркума, перец красный хлопьями, имбирь корень, масло гхи, мука нутовая, мука рисовая, Арахисовое масло, йогурт, мята...
Время: 1 час. Сложность: средне Порций: 8 - 10
Индийский пилав из риса с изюмомПросмотры: 4 166

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

рис длиннозерный, рис басмати, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, кардамон, корица, изюм...
Время: 45 мин. Сложность: легко Количество: 8 ст.
Рис со свеклой и кокосомПросмотры: 4 253
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

рис длиннозерный, кокосовая стружка, перец чили, чеснок, гарам масала, кумин, перец кайенский молотый, куркума, горчичное семя, карри листья, свекла...
Время: 50 мин. Сложность: средне Порций: 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Алу палак – пюре из картофеля и шпинатаПросмотры: 4 932

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

картофель, шпинат, перец халапеньо, нут, паприка, чесночный порошок, луковый порошок, перец кайенский молотый, орегано, тимьян, гарам масала, куркума, кумин, сливки...
Время: 45 мин. Сложность: средне Порций: 4

Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования