Рецепты индийской кухни


Автор: - знаменитый шеф-повар
Курица в кремовом соусе «Тикка Масала»Просмотры: 7 116

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

цыпленок-гриль, рис басмати, томаты сливовидные, томатная паста, перец де арбол, перец серрано, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, гарам масала, паприка, горчичное семя, кардамон, гвоздика, корица, лаймовый сок, сливки, масло гхи, горох, кинза, мед...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Чапати – индийские лепешки из цельнозерновой муки на сковородеПросмотры: 42 956

Подробный рецепт приготовления домашнего хлеба с фото....

мука цельнозерновая, тесто пресное, масло гхи, соль морская хлопьями...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 12
Автор: - знаменитый шеф-повар
Запеченная цветная капуста с пряностями по-индийскиПросмотры: 12 030

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

капуста цветная, перец халапеньо, горчичное семя, имбирь корень, куркума...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 139
Карри из мяса козыПросмотры: 4 324

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

козлятина, томаты, перец чили, молоко кокосовое, лаймовый сок, перец душистый, тимьян, карри, лук зеленый, чеснок...
Время: --
Автор:
Овощное БирьяниПросмотры: 7 576
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

рис басмати, капуста цветная, фасоль стручковая, картофель, морковь, изюм, куркума, кумин, кориандр, кардамон, корица, лук репчатый, имбирь корень, чеснок, кокосовая стружка, миндаль...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Рыба, запеченная в кокосовом молокеПросмотры: 32 850
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

треска, палтус, лосось, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, перец халапеньо, томаты, лимонный сок, молоко кокосовое, кориандр, кумин, перец кайенский молотый, куркума, фенхель семена, кинза...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитый шеф-повар
Баранина «Тикка масала»Просмотры: 7 837
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

баранина, томаты, молоко кокосовое, йогурт, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, гарам масала, кумин, кориандр, кардамон, перец черный, гвоздика, перец де арбол, перец серрано, корица, мускатный орех, горчичное семя, мята, кинза...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6
Самса с картофелем по-индийскиПросмотры: 7 860
Содержание рецепта:

Это простое тесто имеет замечательную мягкую текстуру, с ним легко работать. Эти жареные пирожки, начиненные картофельным пюре с горошком и кукурузой, очень сытные....

картофель, горох, кукуруза, морковь, мука, тесто пресное, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, перец чили, гарам масала, куркума, лимонный сок, кинза...
Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 18 пирожков
Суп «Масурдал» из красной чечевицыПросмотры: 5 742
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

чечевица, томаты, перец халапеньо, имбирь корень, рисовый уксус, масло гхи, гарам масала, кумин, лавровый лист, гвоздика, кардамон, кориандр, мускатный орех, корица...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - шеф-повар
Курица тандури в духовкеПросмотры: 7 292

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

куриные бедра, перец гуахильо, имбирь корень, гвоздика, кардамон, кориандр, фенхель семена, пажитник, корица, паприка, куркума, перец кайенский молотый, чеснок, лаймовый сок, йогурт, мед...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Карри с курицей и капустой брокколиПросмотры: 6 028

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

куриные бедра, капуста брокколи, морковь, горох, сливки, лук репчатый, карри, перец кайенский молотый, корица, кумин...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Быстрое карри с курицей и горошкомПросмотры: 4 490

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

курица, горох, перец сладкий, рис басмати, сливки, кумин, карри, корица...
Время: 35 мин.
Автор: - кулинарный писатель
Манговое ласси (индийский йогуртовый напиток)Просмотры: 7 156

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

манго, йогурт, мед...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 140
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Куриные окорочка, тушеные в томатном соусеПросмотры: 11 758

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

куриные окорочка, томаты, имбирь корень, лук репчатый, кумин, перец красный хлопьями, корица, лавровый лист, чеснок...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Автор: - шеф-повар
Кхема – индийское карри из говяжьего фарша с горохомПросмотры: 7 434
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

фарш говяжий, томаты, горох, гарам масала, имбирь корень, лук репчатый, чеснок, кориандр, паприка, кумин, перец кайенский молотый, корица, гвоздика, кардамон, яблочный уксус, пита, кинза...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Соусы, Приправы, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Порошок карри - рецептПросмотры: 25 677

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

тмин, карри, кардамон, кориандр, горчичный порошок, перец кайенский молотый, куркума...
Время: 5 мин.
Категории: Соусы, Масляные смеси, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Топленое масло «Гхи»Просмотры: 5 327

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

масло сливочное, масло гхи...
Время: 15 мин.
Категории: Соусы, Дип-соусы, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Соус чатни с мангоПросмотры: 16 503

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

манго, соус чатни, перец красный хлопьями, лук репчатый, имбирь корень, перец сладкий, Ананасовый сок, яблочный уксус, сахар коричневый, карри, орех макадамия, изюм...
Время: 1 час.
Автор: - шеф-повар
Кокосовое карри с курицейПросмотры: 4 098
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

куриные грудки, перец чили, имбирь корень, томаты, томатная паста, лук репчатый, чеснок, карри, корица, молоко кокосовое, масло гхи, лимонный сок, кориандр, кумин, кардамон, перец черный, фенхель семена, горчичное семя, гвоздика, куркума, кинза...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Ласси с манго от Джейми Оливера (индийский йогуртовый напиток)Просмотры: 24 111

Этот индийский напиток похож на молочный коктейль, с добавлением мангового пюре он становится еще вкуснее....

йогурт, молоко, манго, кардамон...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 4 ласси

Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования