Тако с рыбой и арбузной сальсой


Голосов: 3

Фото - Food Network

Автор рецепта -



Фото Тако с рыбой и арбузной сальсой
Фотография блюда: Антонис Ахиллеос

Тако с рыбой и арбузной сальсой - подробный рецепт приготовления.




Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:

Калории 437, всего жиров 18 г., насыщенные жиры г., белки 25 г., углеводы 45 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Вернуться назад Версия для печати

30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 4 ст. порезанной кубиками мякоти арбуза, без семян
  • 1/2 маленькой головки красного лука, порезать мелкими кубиками
  • 1/2 ст. крупнорубленой свежей кинзы
  • Сок 2 лаймов, плюс куски лайма для подачи
  • 1 перец халапеньо, удалить семена и мелко порезать кубиками
  • 1 ст. л. и 2 ч. л. оливкового масла
  • Крупная морская соль
  • 450 гр. филе морского окуня, без кожи
  • 1 ч. л. порошка чили (рецепт приправы см. здесь)
  • 1 кочан салата ромэн, нашинковать
  • 8 кукурузных лепешек тортилья (рецепт кукурузных тортилий, рецепт пшеничных тортилий)
  • 1 авокадо, нарезать ломтиками




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Приготовить сальсу: смешать в миске арбуз, красный лук, кинзу, сок лайма, перец халапеньо, 1 ст. л. оливкового масла и 1/2 ч. л. соли.
  2. Разогреть гриль до умеренно-высокой температуры. Натереть рыбу 2 ч. л. оливкового масла, посыпать порошком чили и 1/2 ч. л. соли. Смазать решетку гриля оливковым маслом, затем положить рыбу и жарить до готовности, по 4 - 5 мин. с каждой стороны. Переложить рыбу на блюдо и разделить на маленькие кусочки.

  3. Тем временем смешать салат ромэн с 2 ст. л. сальсы и щепоткой соли. Нагреть тортильи на гриле и заполнить рыбой, сальсой, авокадо и салатом. Подавать тако с кусками лайма.
Категории:



Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования